Oxford vinleksikon af Jancis Robinson

Oxford vinleksikon af Jancis Robinson

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Oxford Vinleksikon i 2.udgave er stadig det største og mest professionelle opslagsværk om vin på markedet. De oprindelig over 3000 artikler er blevet udvidet med over 500 helt nye opslag, samtidig med at næsten samtlige af de "gamle" artikler er blevet grundigt revideret og i flere tilfælde nærmest omskrevet. Læs blandt andet om: - Vinsmagning - Vinens historie fra oldtid til år 2000 - Vinregioner - Druesorter - Vinfremstilling og vindyrkning - Vin i kunst og litteratur - Vinens kemi - Vinens gunstige virkning for helbredet - Aroma og mundfornemmelse - og meget, meget mere. Siden 1. udgave udkom (engelsk, 1994, dansk 1997) er der sket overraskende meget i vinens verden. Så meget at der har skullet over 5oo nye artikler til og omskrivning eller revision af næsten samtlige eksisterende artikler. Og det er ikke kun i den Nye Verden at tingene går hurtigt - selv i klassiske vinlande som Italien og Spanien er der sket store forandringer (og forbedringer). Den akademiske vinforskning har også bragt nye og spændende resultater, ikke mindst forskningen i, hvorfor et moderat forbrug af rødvin er så godt for helbredet. Her er fx resveratrol stærkt inde i billedet og har fået sin egen artikel. Og mens man i 1. udgave præsenterede aromahjulet i et forsøg på at skabe et fintmærkende ordforråd for aromaindtryk er man nu allerede gået endnu videre med mundfornemmelseshjulet, hvor der gås i detaljer med også vinens tekstur. En særlig nyskabelse i denne udgave er tillæggene bag i bogen der byder på nyttige oplysninger om hvilke druer de forskellige appellationer har lov at indeholde (noget der sjældent fremgår af etiketterne) og om vinproduktionen og vinforbruget globalt set. På sidstnævnte niveau er Danmark endog rigtig godt med! Endelig er der en uddybende artikel om det særlige velstandsfænomen der gjorde sig gældende i 1990erne - især i Fjernøsten inden den økonomiske krise ramte - nemlig det boom i investering i fine vine som har gjort at en lang række vine ikke alene er blevet helt ubetalelige for almindelige mennesker, men også har nået et helt urimeligt højt niveau i forhold til den reelle kvalitet. Hvis man hører til dem der tør kaste sig ud i dette spil er der gode råd at hente her. Siden 1. udgave udkom er Danmark officielt blevet accepteret som vindyrkende land i EU, og der er gang i entusiastisk nytilplantning af vinmarker, så i løbet af nogle få år vil kunne købes begrænsede mængder dansk vin i forretningerne. Imens vi venter vil flere og flere danskere nok blive aktivt interesseret i ikke bare vindrikning, men også vindyrkning og konditionerne for den her nær ved nordgrænsen for hvor man overhovedet kan dyrke vin. De vil også af den grund kunne få glæde af dette opslagsværk. Formatet er ændret til 2. udgave og gjort trespaltet, herved er der vundet plads til alle udvidelserne uden at bogen er blevet tykkere. En del af billedmaterialet er udskiftet, bl.a. alle farvebillederne.

Andre bøger af Jancis Robinson

Faglitteratur 95
Den store vinbog af Hugh Johnson og Jancis Robinson Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
Gyldendals vinbog af Jancis Robinson Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Smag på vin af Jancis Robinson  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Vin og druer af Jancis Robinson  
UDSOLGT FRA FORLAGET

Andre bøger udgivet af Lindhardt og Ringhof

Skønlitteratur 66
Det kan ikke ske her af Sinclair Lewis Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
De rodløse af James Jones Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Den eventyrlige Simplicissimus af H.J.C. von Grimmelshausen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Tre mænd i en båd af Jerome K. Jerome Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
København, du har alt af Peder Bundgaard Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Love love love af Hans-Eric Hellberg Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Orbit: Drama i rummet af Thomas H. Block Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Var det kærlighed? af Else Moltke Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Uro i Lammekøbing af Iben Melbye Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Dyreskæbner af Bent Jørgensen Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Operation tango af Adam Hall Ebog
FIND BEDSTE PRIS
'Verdens/billeder': udvalgte stykker af Hans-Jørgen Nielsen Ebog
FIND BEDSTE PRIS

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 98
Platon VI af Platon Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Litterære mønstre af Henrik Hansen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Utopia af Thomas More Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Jette Bang af Leise Johnsen Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Laks af Jan Grünwald Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 97
Epistler 3 af Ludvig Holberg Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Voltaires Candide eller optimismen af Oscar K. Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Boller Slot i 650 år af Annette Hoff Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog 96
Den fantastiske bogslugerdreng af Oliver Jeffers Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 95
Danmarks oldtid af Jørgen Jensen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Blue ocean strategy af Renée Mauborgne og W. Chan Kim Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Stærk under pres af Thomas Rathsack og Rune Wåhlin Andersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Tyskland - et land i forandring af Kirsten Krehan og Andreas Springer Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Hjem fra Sibirien på cykel af Rob Lilwall Paperback · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Gudsfrygt, bøn og omvendelse af Ole Nørlyng og Karin Kryger Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Original af Maiken Ingvordsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Hanstholm af Flemming Skipper, Knud Holch Andersen og Mie Buus Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Ansjos af Kåre Gade Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Nordboernes gamle religion af Carsten Lyngdrup Madsen Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
200 års kunst i Aarhus af Lars Morell Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Studiebibelen   Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Wabi Sabi af Frederik Jensen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
A. Escoffier´s store Kogebog af Auguste Escoffier Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Skabelse og tilintetgørelse af K.E. Løgstrup og K. E. Løgstrup Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS