Hvis du er nysgerrig på økonomien og de benhårde beslutninger bag kulissen i restaurationsbranchen, vil denne fortælling om succes og overlevelse fange dig.
Spar op til1 kr.
Bedste pris: 47,00 kr.Mad og drikke
Restaurant Domestic i Århus
?/100
Billigst lige nu
47,00 kr.
hos Plusbog.dk
Spar op til1 kr.
Bedste pris: 47,00 kr.Mad og drikke
Restaurant Domestic i Århus
?/100
Billigst lige nu
47,00 kr.
hos Plusbog.dk
Vælg udgave
Sammenlign priser
Booktok
48,00 kr.
Gratis fragt til butik
Download straks efter køb
Forlagets beskrivelse
Mise en place special I. Hvad sker der på en gourmet restaurant før gæsterne kommer? En dag på restaurant Domestic i Århus. Råber de ad kokkeeleven? Hvordan laver man creme fraiche? Kan de fire ejere leve af det? Hvad sagde banken? Jeg spiser på en anden komet i Århus: Gastromé. Kan de forsvare deres...
Michelinstjerne? Radio 24syv lørdag efter Dronningens Nytårstale.
Bearnaise er Dyrenes Konge
Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.
Martin Kongstad er en dansk madanmelder, skribent og forfatter. I en årrække var han vært i interview- og madprogrammet Bearnaise er Dyrenes Konge på det hedengangne Radio24syv. I dag er han madanmelder og skribent på Weekendavisen.
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Restaurant Domestic i Århus' i de 580 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 118.137 andre anmeldelser af bøger.
8 bøger der minder om "Restaurant Domestic i Århus"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Restaurant Domestic i Århus" i genre, tema, handling og/eller stemning.
En skarp og kulturel samtale om vores forhold til mad, der udfordrer vores syn på moderne gastronomi og dens plads i mediebilledet.
RomerRiget om mad, del 1
af Knud Romer
En personlig og hudløst ærlig beretning fra køkkenets frontlinje, der indfanger passionen og de mange timer, det kræver at nå toppen.
I kongens klæ'r
af Thomas Rode Andersen
En dybdegående rejse gennem den gastronomiske udvikling, der har gjort danske restauranter til verdensstjerner, perfekt for den nysgerrige madelsker.
Gastronomien i Danmark
af Bent Christensen
For dig, der er fascineret af madanmelderens blik på den danske madscene og de mange år bag bordet på landets fineste spisesteder.
SPIS
af Jesper Uhrup Jensen
Oplev den samme elektriske atmosfære og det store forventningspres, der følger med at drive en af landets mest ambitiøse gourmetrestauranter.
Alchemist dagen derpå
af Jesper Uhrup
En sanselig og visuel rejse ind i hjertet af en restaurant, hvor atmosfære og natur smelter sammen til en unik helhedsoplevelse.
LYST - An Immersive Dining Experience
af Morten Kirk Johansen
Denne bog dykker ned i de menneskelige omkostninger og det enorme arbejdspres, der findes bag facaden i den professionelle gastronomis verden.
Kokken der fik nok
af Francis Cardenau
