Undersøger hvordan vores madvaner former vores identitet og hverdag, præcis som man ser i spændingsfeltet mellem gourmet og det jævne køkken.
SPIS
af Simon Milwertz Philipsen
Spar op til51 kr.
Bedste pris: 273,00 kr.Mad og drikke
SPIS
af Jesper Uhrup Jensen & Martin Bubandt
75/100
ifølge 2 anmelderebog.nu metascore
Ren lystlæsning
- Jyllands-Posten
Billigst lige nu
273,00 kr.
hos williamdam.dk
Spar op til51 kr.
Bedste pris: 273,00 kr.Mad og drikke
SPIS
af Jesper Uhrup Jensen & Martin Bubandt
75/100
ifølge 2 anmelderebog.nu metascore
Ren lystlæsning
- Jyllands-Posten
Billigst lige nu
273,00 kr.
hos williamdam.dk
Vælg udgave
Sammenlign priser
SPIS
Forfatter: Jesper Uhrup Jensen
Format: Hæftet
Sider: 240
ISBN: 9788793982833
Forlag: Forlaget 28B
Udgivet: 27. oktober 2024
Plusbog.dk
245,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
1 - 3 hverdage
iMusic.dk
256,00 kr.
Fragt 29,00 kr.
2-5 dage
Booktok
247,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
1 - 3 hverdage
CS Megastore
248,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
4-5 dage
Bog&ide
299,95 kr.
Gratis fragt til butik
1-3 hverdage
Gucca
279,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-3 dage
Saxo.com
284,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-2 hverdage
Forlagets beskrivelse
Jesper Uhrup Jensen har været restaurantanmelder i 30 år og chefredaktør for magasinet gastro i 20 af dem. Han har set, hvordan Danmark, ledt an af Noma og det nye nordiske køkken, i de årtier er blevet en gastronomisk supermagt.
Det har aldrig været bedre - nogle af verdens bedste restauranter ligger i København, danske kokke vinder Bocuse d’Or mesterskaber, og det regner med Michelinstjerner.
Det har heller aldrig været værre. For et meget stort antal danskere, hverken kan eller vil lave mad. Den står ofte på rugbrødsmadder eller takeaway. Hvordan blev det så godt og samtidig så skidt?
I SPIS øser Jesper Uhrup Jensen generøst af sin viden om dansk madkultur - og manglen på samme. Bevæbnet med en skarp pen deler han sine iagttagelser, anekdoter og erfaringer.
Alt fra de bedste og værste serveringer (det er noget med et fiskehoved på en pind) over kokkene (både de krukkede og de dygtige) til mormorkøkkenet (hvis mormor taler vi egentlig om?).
En bog om det vi spiser og dem, vi er.
2 boganmeldelserLæs mere›
Vi er stødt på 2 anmeldelser af bogen "SPIS" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.
JP
Jyllands-Posten
Fremragende anmeldelse af Niels Lillelund — 21. december 2024
Ren lystlæsning
Pasta, pasta, pasta, pasta, pasta …
På restaurantscenen er der pasta overalt i disse år. Den italienske trend går igen i årets madbøger. Vi har plukket i strømmen af titler, der lader sig indramme af en personlig skæbnefortælling.
BB
Bogblogger.dk
Glimrende anmeldelse af Claus Henriksen — 26. april 2025
Fascinerende
JP
Jyllands-Posten
Fremragende anmeldelse af Niels Lillelund — 21. december 2024
Ren lystlæsning
Pasta, pasta, pasta, pasta, pasta …
På restaurantscenen er der pasta overalt i disse år. Den italienske trend går igen i årets madbøger. Vi har plukket i strømmen af titler, der lader sig indramme af en personlig skæbnefortælling.
BB
Bogblogger.dk
Glimrende anmeldelse af Claus Henriksen — 26. april 2025
Fascinerende
JP
Jyllands-Posten
Fremragende anmeldelse af Niels Lillelund — 21. december 2024
Ren lystlæsning
Pasta, pasta, pasta, pasta, pasta …
På restaurantscenen er der pasta overalt i disse år. Den italienske trend går igen i årets madbøger. Vi har plukket i strømmen af titler, der lader sig indramme af en personlig skæbnefortælling.
BB
Bogblogger.dk
Glimrende anmeldelse af Claus Henriksen — 26. april 2025
Fascinerende
8 bøger der minder om "SPIS"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "SPIS" i genre, tema, handling og/eller stemning.
En både debatterende og historisk gennemgang af madens betydning for det danske samfund, som inviterer til refleksion over vores moderne spisekultur.
Gastronomiens spor i det danske samfund
af Ole G. Mouritsen
En skarp og underholdende kulturkritik, der ser nærmere på vores moderne besættelse af mad, mediekokke og jagten på det perfekte måltid.
RomerRiget om mad, del 1
af Knud Romer
Kom helt tæt på de tårnhøje ambitioner og det ekstreme håndværk, der kræves for at skabe en af verdens absolut bedste restaurantoplevelser.
Maaemo 2.0
af Jesper Uhrup
Hvis du er fascineret af dansk gastronomis guldalder, er dette den perfekte guide til de restauranter og destinationer, der definerer scenen i dag.
En gastronomisk rejse i Danmark
af Bent Christensen
Denne bog uddyber fortællingen om den vilde udvikling, der på få årtier har gjort Danmark til en gastronomisk stormagt på verdensplan.
Danmarks gastronomiske revolution
af Ole Troelsø
Indfanger den eksklusive og pulserende verden af internationale foodies og toprestauranter med et nysgerrigt og skarpt blik på madscenens jetset-kultur.
Kristian Brask Thomsen på Bæst
af Martin Kongstad
Her får du historien om fundamentet for den danske madsucces og de pionerer, der banede vejen længe før de nordiske restauranter overtog verdenstoppen.
De fem franske kokke
af Espen Uldal
