Vore somre i paradis af Helle Brønnum Carlsen
Spar op til49 kr.
Bedste pris: 156,00 kr.Mad og drikke

Vore somre i paradis

af Helle Brønnum Carlsen

?/100
Endnu ingen anmeldelser
Mof

Mofibo

Læs eller lyt hos Mofibo

Læs og lyt til denne og andre gode bøger i op til 20 timer for kr. 89 om måneden.
Mofibo giver også mulighed for 100 timers lytning for kr. 129 om måneden eller ubegrænset lytning for kr. 149 om måneden.
Tilmeld dig herover, download app'en og så er du i gang.

Forlagets beskrivelse

Bogen er en længe ventet og kærkommen efterfølger af Mine somre i paradis, som forfatteren, Helle Brønnum Carlsen, udgav i 2003. Den er nu totalt udsolgt og uopdrivelig. Vore somre i paradis er en perlerække af enkle sommeropskrifter, der tager sit udgangspunkt i Læsøs gastronomiske skatkammer, men...
bogen kan sagtens bruges andre steder i det danske sommerland, hvor der er hav og mark i nærheden. Centralt står enkelhedens velsmag, de gode råvarer og ikke mindst den gode fortælling om madens evne til at skabe samlende sommerdrømme og længsler.

Bogen er spækket med sommerbilleder og flotte madfotos taget af fotograf John Bendtsen, der tabte sit hjerte til Læsø, da han lavede den første kogebog i 2003 sammen med Helle Brønnum Carlsen.

Her er opskrifter på alt, fra hvordan man koger en kartoffel og en jomfruhummer til forførende jordbærkager eller overdådig rabarberlagkage. Opskrifterne er suppleret med råvareinformationer og fortællinger om leverandørerne og inddrager familien i både måltiderne og ikke mindst i madlavningen, ligesom venner, naboer og gode restauratører også er leverandører af opskrifter og inspiration.

Bogen er en personlig kærlighedserklæring til den vidunderlige ø Læsø, hvor Helle Brønnum Carlsen har holdt sommerferie hele sit liv; samtidig med det er bogen særdeles anvendelig. Dette viser sig, når glade læsere af den første bog kommer hen til forfatteren om sommeren og beretter om deres favoritter fra den og samtidig spørger, om der dog ikke snart kunne komme en fortsættelse. Det er tiden blevet moden til nu, hvor forfatteren og hendes børn har udviklet over 50 nye opskrifter og samtidig medtager nogle få af de gamle evergreens til dem, der aldrig nåede at få fingre i den første bog.

Om forfatteren
Helle Brønnum Carlsen er lektor i Madkundskab på Københavns Professionshøjskole med en ph.d. i mad og æstetik. Hun har skrevet 20 kogebøger og 5 undervisningsbøger til madkundskab i både grundskolen og på læreruddannelsen. Er desuden madanmelder på 30. år, nu for White Guide, og skriver videnskabelige fødevareartikler for Weekendavisen. Hun underviser også i grundskolen i både madkundskab og andre fag og er ressourceperson i Undervisningsministeriet, når der skal skrives fagformål.

Ingen boganmeldelser ...

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Vore somre i paradis' i de 580 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 118.153 andre anmeldelser af bøger.

8 bøger der minder om "Vore somre i paradis"

Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Vore somre i paradis" i genre, tema, handling og/eller stemning.

Sommerhusmad af Mette Mølbak
Denne bog fokuserer på, hvordan helt enkel mad kan skabe varige sommerminder og nydelse, præcis som man mærker det i de bedste madfortællinger.
Sommerhusmad
af Mette Mølbak
Sommerhuskogebogen af Dorthe Studsgarth
Ligesom i Vore somre i paradis dyrkes her den helt særlige stemning af dansk sommerhusliv og glæden ved de helt enkle måltider under åben himmel.
Sommerhuskogebogen
af Dorthe Studsgarth
Sommer af Camilla Plum
Her er fokus på naturens overflod og glæden ved at finde sine egne råvarer i haven og marken, præcis som i det danske sommerland.
Sommer
af Camilla Plum
Bornholm - folk, fæ & foodies af Anders Beier
Denne bog hylder en specifik dansk øs unikke madkultur og fanger den samme gastronomiske opdagelseslyst, som findes i de kystnære egne.
På tur i Lolland & Falsters spisekammer af Nethe Plenge
Hvis du holder af fortællingen om lokale råvarer, vil denne bog inspirere dig med sine personlige beretninger fra det danske landskabs rige spisekammer.
CAMILLOS FORNEMMELSE FOR SOMMER af Jørgen Smidstrup
Bogen deler den samme store begejstring for det gode selskab og madens unikke evne til at bringe folk sammen i de lyse måneder.
Vores mad af Nanna Simonsen
Hvis du sætter pris på madens evne til at vække minder, vil du elske denne nostalgiske rejse gennem barndommens smage og klassiske danske sommerretter.
Vores mad
af Nanna Simonsen