Bogens første kapitler handler om at undersøge og fremstille tekster i forskellige kontekster: litteratur og film, brugstekster, digitale tekster, nordiske tekster og mundtlig fremstilling.

Bogens anden del handler om faglige forudsætninger for at læse, forstå og fremstille tekster. Her er der kapitler om læsning, faglig læsning og skrivning, grammatik og ordforråd.

Bogens afsluttes med et kapitel om, hvordan de forskellige områder kan indtænkes i et eksempel på en årsplan for undervisning i dansk.

Den ny udgave af Danskundervisning er blandt andet blevet opdateret med den nyeste forskning inden for de respektive faglige områder, og bogens struktur er blevet skærpet, hvilket gør den mere bruger- og læsevenlig for læseren. Bogen indeholder stadig mange praksiseksempler og lægger stor vægt på didaktikken, men visse kapitler er blevet tilpasset i både længde og indhold, så de i større omfang passer til brugen på læreruddannelsen.