grøntsager og kan ikke forestille sig et måltid uden; hun kalder sig selv for grøntsagspassionist.Bogen GENIALE GRØNTSAGER indeholder opskrifter på dejlige grøntsagsretter; sorteret efter hovedgrøntsag – så man nemt kan få inspiration til; hvad f.eks. et hvidkålshoved eller en pose gulerødder kan forvandles til. De mest populære opskrifter fra bloggen er med; men de fleste opskrifter er nye og komponeret til denne bog. Opskrifterne er glutenfri og low-carb.GENIALE GRØNTSAGERnbsp; er ikke en vegetarkogebog; men en bog; der inspirerer til at give grøntsagerne hovedrollen i et måltid og gøre kødet til tilbehøret.Maria er 33 år og bor med sin datter Alma på 8 i Vanløse. Hun udvikler selv sine retter; fotograferer og madstyler og arbejder også med madstyling og udvikling af opskifter for andre. I august 2015 var Maria gæstekok i Go’Morgen Danmark.