Grøn mad let at lave”Livet vil os kun det bedste”af Marianne Kastberg, Kirsten Høgh Fogt, & Erik W. Pedersen

Naturligt liv - Naturlig død - Naturligvis En klog bog - skrevet af en klog mand!
Navnet er Erik W. Pedersen – oftest blot kaldet Erik W.
Coach, stuntkører, ernæringsekspert, foredragsholder, livsklog, forfatter, er blot nogle af de titler, som denne bogs forfatter kan bryste sig af. Bryste sig af, er i denne sammenhæng ikke det rette udtryk, da jeg, der i snart en menneskealder har kendt Erik, ved, at han trods alle sine meritter, alsidighed, ros fra alle sider, evnen til at køre røven ud af bukserne på selv de bedste stuntkørere, indlevelsesevne, empati, m.m., stadig er en fyr helt nede på jorden. Erik har stadig sin naturlige ydmyge, respektfulde og nysgerrige tilgang til alt omkring sig, hvilket enhver læser vil erfare. Erik giver i denne bog os alle – ikke nogen løftet pegefinger men til gengæld et ordentligt los i røven. “Hvad har vi gang i?”
Fra en ende af får vi perspektiveret vores laden stå til, vores ugidelighed, vores manglende målsætning, m.m. Erik benytter undervejs det, han selv kalder “ældgammel tilgængelig viden” – underforstået, at det sgu ikke er så kompliceret – meget af det er problemstillinger, der har været kendt i århundreder. Erik er oprigtig bekymret for, hvordan vi behandler vores jord, vore dyr – og ja, hinanden. Vi er kommet for langt væk fra naturen og det naturlige – også helt i takt med den verserende debat om vores jord og klima. Endvidere fremhæver Erik vores jagt på “quickfix” – vores springen over, hvor gærdet er lavest, og vore umiddelbare omkostninger er lavest, hvilket Erik senere fortæller der “will be payback time for”.
Vores magelighedssyge styrer for mange af os, og det har store omkostninger for mange af os. I sidste ende er den rigtige kode fornuftig ernæring, motion, god søvn, m.m., i modsætning til medicin, stress, fast food, og alle de andre ting, som vi inderst inde godt ved er forkert. Erik indrømmer også, at han undervejs selv har være på vildspor, selvom han inderst inde godt vidste, at den var gal. Men erfaringerne fra et langt liv, med de fejl vi alle begår, har lært ham den lektie, han på fantastisk, direkte og inspirerende vis giver videre til sin læser – DIG!
Forord ved Mick Østergaard Journalist, racerkører, programvært og forfatter