UdsolgtMad og drikke

Mit franske køkken

af Michel Roux

74/100

ifølge 2 anmeldere

bog.nu metascore

Fransk på den fede måde ... et væld af klassikere

- Jyllands-Posten

Alle boghandlere

Forlagets beskrivelse

Det franske køkken har altid haft en særstatus i gastronomien; selvom det i nogle år harnbsp; været lidt glemt i vrimlen af nye; spændende køkkener; som er blevet moderne hen over de sidste tyve år.nbsp;Nu er tiden imidlertid igen moden til at sætte pris på det franske køkken. Og hvem kunne være bedre...

til at dele sin kærlighed til fransk madlavning end den franske kok Michel Roux; der i imponerende 30 år har opretholdt hele 3 Michelin-stjerner på sin hæderkronede restaurant The Waterside Inn.Den store franske mester destillerer hele sin omfattende viden om fransk mad og kogekunst ned i denne bog – ognbsp; tager læseren med på en inspirerende rejse gennem Frankrigs mange madkulturer: fra Picardie til Provence; fra Bretagne til Alsace.Bogens over 100 opskrifter og overdådige illustrationer er en sand udforskning af Frankrigs rigt varierede gastronomi; som har inspireret så mange andre køkkener verden over igennem århundreder.

2 boganmeldelserLæs mere›

Vi er stødt på 2 anmeldelser af bogen "Mit franske køkken" i de 580 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

Jyllands-Posten

Anmeldt af Niels Lillelund 5. december 2015

Fransk på den fede måde ... et væld af klassikere

Ikke online

Politiken

Anmeldt af Henrik Palle
8. november 2015

Visuelt appetitlig ... et smukt stykke boghåndværk

Læs i Politiken

8 bøger der minder om "Mit franske køkken"

Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Mit franske køkken" i genre, tema, handling og/eller stemning.

Denne bog emmer af den samme kompromisløse kærlighed til råvarer og klassisk håndværk, som kendetegner de største franske køkkener.

Smagens mester - Michel Michaud

af Jane Kjølbye

Hvis du søger autoritet inden for det klassiske franske køkken, finder du her en uundværlig samling opskrifter fra en af historiens største gastronomiske mestre.

Samlede opskrifter af Paul Bocuse

Her får du en moderne indføring i den franske bistro-tradition, som hylder den samme tidløse velsmag og autentiske madglæde.

Mit bistrokøkken

af -

Hvis du kan lide tanken om at bringe fransk madlavning ind i et moderne hjem, vil denne bogs friske og lette tilgang begejstre dig.

Mit lille køkken i Paris

af Rachel Khoo

Dyk ned i en omfattende hyldest til fransk madkultur med hundredvis af opskrifter, der fanger essensen af det levende og nærværende køkken.

Bistro

af Stéphane Reynaud

Ligesom hos de største kokke får du her en personlig og pædagogisk guide til det franske køkkens hemmeligheder uden unødigt snobberi.

Daniels nye kokkeskole

af Daniel Letz

Oplev den intense atmosfære og det tårnhøje ambitionsniveau bag de store kokkekonkurrencer, hvor det franske køkken er i centrum.

Infernoet i Lyon

af Svend Rasmussen

For den seriøse madentusiast er dette det ultimative opslagsværk, der i dybden og omfang matcher respekten for den klassiske franske gastronomi.

Gastronomisk Haandbog

af Ali-Bab

Mit franske køkken

Mit franske køkken

Vælg udgave

Ingen priser

Forlagets beskrivelse

2 boganmeldelserLæs mere›

8 bøger der minder om "Mit franske køkken"