Hvis du er vild med den franske madkultur, vil du elske denne guide til klassisk simremad, der er tilpasset de nordiske køkkener og råvarer.
Fransk simremad
af Hélène Wagn
Vælg udgave
Ingen priser
Alle boghandlere
Forlagets beskrivelse
Fransk mad i alle afskygninger har længe været populært i Danmark, og lige nu lader det til, at det franske bistrokøkken igen er i søgelyset. Overalt i København – og i andre storbyer – popper der trendy spisesteder op med fokus på rustik fransk bistromad med et uhøjtideligt og nutidigt twist. Og det...
er vel egentlig ikke så sært: Det franske bistrokøkken oser nemlig af livsglæde og nydelse.
Her finder man noget så enkelt som en omelet med purløg og en steak frites – og begge dele smager ganske guddommeligt. I kogebogen Mit bistrokøkken afslører forfatteren alle de små hemmeligheder og tricks, der får den franske bistromad til at smage så godt.
Mit bistrokøkken indeholder mere end 50 opskrifter på traditionel fransk hverdagsmad, som kan laves på en halv times tid, såsom tartare de beuf, omelet, steak frites, moules marinieres eller croque madame. Men man finder også en håndfuld dejlige simreretter som kalvekæber, lammegryde eller letsprængt citronkylling. Endelig indeholder bogen et kapitel om lækre franske desserter som crème brûlée og fondant au chocolat.
Opskrifterne er krydret med personlige og historiske anekdoter samt nyttige tips og tricks. Det er ikke svært at lave bistromad i sit eget køkken: Teknikkerne er enkle, ingredienserne er normalt få og tilberedningstiden kort.
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Mit bistrokøkken' i de 580 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 118.107 andre anmeldelser af bøger.
7 bøger der minder om "Mit bistrokøkken"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Mit bistrokøkken" i genre, tema, handling og/eller stemning.
Fang den helt særlige franske elegance og ubesværede tilgang til madlavning, der gør hvert måltid til en lille fejring af livet.
Franske fristelser - Entrées
af Mad & Bolig
Drøm dig væk til Paris med denne hyldest til den uformelle franske spisekultur, der emmer af den samme livsglæde og nydelse.
Croque Monsieur
af Marie Holm
Her dykkes der ned i den franske gastronomis særstatus med fokus på de teknikker og retter, der danner fundamentet for det moderne bistrokøkken.
Mit franske køkken
af Michel Roux
Denne bog deler den samme friske og nutidige tilgang til franske klassikere, som gør det nemt at bringe parisisk stemning ind i sit eget køkken.
Mit lille køkken i Paris
af Rachel Khoo
Her får du endnu mere af den samme kærlighed til det rustikke bistrokøkken, som hylder velsmag og uformelle rammer i en moderne sammenhæng.
Bistromad
af Daniel Bro Schmidt
Præcis som i dine foretrukne opskrifter er fokus her på mad uden snobberi, hvor ren velsmag og gode råvarer er i centrum for oplevelsen.
Daniels nye kokkeskole
af Daniel Letz
