Brødbogen af Annemette Voss

Brødbogen Få luksus i hverdagen med nemt godt brød af Annemette Voss

65

/100

Glimrende bog
ifølge 1 anmelder
Denne brødbog gør det nemt og overskueligt at bage sit eget brød.
Med mel, salt, vand og gær eller surdej kan man bage et godt brød. Altså et rigtig godt brød, faktisk. Resten – krumme, skorpe og smag – er noget, man kan hjælpe dejen til at udvikle gennem æltning, hævning og bagning. Mere langhåret behøver det ikke at være.
Men hvorfor søren er det så, at det brød, man bager derhjemme, ikke altid er helt så lækkert, som det man køber til overpris hos bageren eller nyder på dyre restauranter?
Det forklarer Annemette Voss i denne bog uden at fortabe sig i kemi, nørderi og indviklede bageprocesser. Hun viser, hvor nemt det faktisk kan være at bage brød med de rigtige kneb, og hvordan man med ro i maven ved at følge bogens opskrifter kan lave hjemmebagt brød, der er så godt, at man efterfølgende ikke har lyst til at spise andet.
Opskrifterne er for overskuelighedens skyld baseret på en lille håndfuld af de allervigtigste meltyper, som kan fås overalt. Derudover indeholder bogen en grundig og letforståelig gennemgang af tilblivelsen af ens egen surdej. Der er gode tips til æltning, hævning, konsistens, drys, bagning, opbevaring og holdbarhed, og bogen kommer omkring emner som boller (med og uden frø og kerner), brød (fra rugbrød til grydebrød til knækbrød) og sødt brød (fra fødselsdagsboller til tebirkes). I alt indeholder bogen 50 nemme opskrifter på godt brød, der er bagt på enten gær eller surdej, og som vil få det til at dufte i hele hjemmet.
Bogen giver én lyst til at kaste sig ud i brødbagningens kunst. ”Jeg har villet lave en brødbog til hverdagen. Til folk, der elsker at gå i køkkenet, men som også tit har travlt. Bogen gør det nemt og overskueligt at bage godt brød,” fortæller Annemette Voss.
67/100
RG
Glimrende anmeldelse fra Randi Glensbo

anmeldt 2019.12.15

Spækket med gode vejledninger, tips og tricks

Andre bøger af Annemette Voss

Faglitteratur
Pyntebogen af Annemette Voss Indbundet bog
PRISER FRA KR. 144,-
Biografier og erindringer 72
Julebag af Annemette Voss Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 80,-
Faglitteratur 79
Piece of Cake af Annemette Voss og Mascha Vang Ebog
PRISER FRA KR. 112,-
Faglitteratur
Lagkagebogen af Annemette Voss Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 70
Konfekt af Annemette Voss Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 80,-
Faglitteratur
Kagemagi af Annemette Voss og Ditte Julie Jensen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 130,-
Faglitteratur
Sjove fester for børn af Sif Meincke og Annemette Voss Indbundet bog
PRISER FRA KR. 63,-
Faglitteratur 73
Kagekarma af Annemette Voss Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 112,-
Faglitteratur
Bagelyst af Annemette Voss Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 67,-

Andre bøger udgivet af Politikens Forlag

Skønlitteratur 74
Satans sommer af Kim Faber og Janni Pedersen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Skønlitteratur 83
Den, der lever stille af Leonora Christina Skov Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Skønlitteratur 71
Skyggedanseren af Sara Omar Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Skønlitteratur 86
Offer 2117 af Jussi Adler-Olsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Skønlitteratur 75
Vildskud af Julie Hastrup Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 137,-
Skønlitteratur 79
Vinterland af Kim Faber og Janni Pedersen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 67,-
Skønlitteratur 83
Dødevaskeren af Sara Omar Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 80,-
Skønlitteratur 69
Pigen under træet af Sara Blædel Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 151,-
Skønlitteratur 79
Vi er kortvarigt smukke her på jorden af Ocean Vuong Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 7,-
Skønlitteratur 86
Alt det lys vi ikke ser af Anthony Doerr Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 55,-
Skønlitteratur 80
Tabita af Iben Mondrup Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur
Madro af Morten Elsøe og Anne Gaardmand Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 132,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 165,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 69
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 124,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur
Madro af Morten Elsøe og Anne Gaardmand Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 132,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur 80
Kampen om lykken af Svend Brinkmann og Alfred Bordado Sköld Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 211,-
Faglitteratur
Stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 112,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur
Højskolesangbogen   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 177,-
Faglitteratur 66
21 ting du bør vide om det 21. århundrede af Yuval Noah Harari Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 131,-
Faglitteratur 86
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur 66
Bibelen 2020 af Bibelselskabet Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 34
Fatale forandringer af Christian Ørsted Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 124,-
Faglitteratur 73
Kapital og ideologi af Thomas Piketty Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 225,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur 74
Ikke til forhandling - livets ligning af Chris MacDonald Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 112,-
Faglitteratur 70
Sapiens af Yuval Noah Harari Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 131,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 112,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 158,-
Faglitteratur 76
Tab 12 kilo på 12 uger af Stine Junge Albrechtsen og Henrik Duer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 41,-
Faglitteratur 65
21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 112,-