Ny Nordisk Hverdagsmad af Claus Meyer og Arne Astrup

Ny Nordisk Hverdagsmad Året rundt af Claus Meyer og Arne Astrup

81

/100

Virkelig god bog
ifølge 2 anmeldere
Ny Nordisk Hverdagsmad. Spis efter årstiden er opfølgeren til bestselleren ''Ny Nordisk Hverdagsmad'' Ny Nordisk Hverdagsmad. Spis efter årstiden er inddelt efter årstiderne, så du kan lave sundere mad med de råvarer, der er i sæson. Ud over 60 nye opskrifter fordelt på forår, sommer, efterår og vinter, får du også beskrivelser af 60 typiske nordiske råvarer med forslag til, hvordan du bruger dem i dit køkken, og viden om, hvad de betyder for din sundhed. Vidste du f.eks., at Danmark er det eneste sted i verden, hvor der laves rygeost? At blommer får en helt særlig aroma, og æbler har en helt speciel syre i vores kølige klima? Og at nødder har en næsten perfekt sammensætning af vegetabilsk fedt, fibre og protein? Ny Nordisk Hverdagsmad. Spis efter årstiden indeholder hurtige og nemme opskrifter til hverdage, hvor der skal sund mad på bordet i en fart. Fx Krebinetter med grønsager i peberrodssovs, Bagt kulmule med æbler og kornsalat eller Jordbærkoldskål med hyldeblomst. Men der er også opskrifter til weekenden og de dage, hvor der er overskud til at tage ungerne med ud og plukke bær til Hyldebærsuppe med tilbehør af æbler og sprødt brød, til at simre Andelår i bouillon med stegte svampe eller lave en stor portion Blommeketchup. Udgivet i samarbejde mellem FDB, Meyers Madhus og forskningscenter OPUS ved SCIENCE - Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet.
100/100
P
i Politiken

anmeldt af Kjeld Koplev 2013.01.20

Opskrifterne er lækre og lige til at gå til
Nordisk kost som slankekur

Idémanden til det nye nordiske køkken, Claus Meyer, og professor Arne Astrup har, med en millionbevilling i ryggen, testet om en nordisk kostplan foruden at være velsmagende også er slankende. 113 overvægtige danskere og en kontrolgruppe på 68 deltog i undersøgelsen og resultatet var entydigt. Ikke alene tabte de 113 sig, men 'de følte også, at de kvalitativt havde fået det fysisk og mentalt bedre.' Med disse lækre opskrifter på 'forårsmad, sommerkost, efterårsretter og vintermenuer' kan alle spise med og tilmed tabe sig hvis det er målet. [Refereret af bog.nu]

Ikke lagt online
67/100
JP
i Jyllands-Posten

anmeldt af Niels Lillelund 2011.11.26

Hjemme bedst

Titlen postulerer at knytte en forbindelse mellem avantgarden og det almindelige hjemmekøkken, men det lykkes kun til dels: Jovist, Claus Meyers nye nordiske køkken appellerer med sin lokalbevidsthed til hjemstavnsfølelsen, men hvor meget havtorn finder man lige i sit lokale supermarked? Opskrifterne er til gengæld lette at gå til og trækker på den måde NOMA-konceptet ned på et niveau, hvor de fleste vil kunne være med. [Refereret af bog.nu]

Andre bøger udgivet af FDB

Faglitteratur 82
Argumenter imod kvinder af Birgitte Possing Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur
Osteria 16 af Morten Kaltoft og Emil Alsbo Indbundet bog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur 81
Berørt af Maria Kjær Themsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 240,-
Faglitteratur 94
100 kødfrie dage af Nadia Mathiasen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 88
Det glasklare hjerte af Henrik Wivel Indbundet bog
PRISER FRA KR. 300,-
Faglitteratur
Grønt i front af Ditte Ingemann Indbundet bog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
Færøsk strikkebog af Svanhild Strøm og Marjun Biskopstø Indbundet bog
PRISER FRA KR. 227,-
Faglitteratur 82
Kunstarternes forbrødring af Mirjam Gelfer-Jørgensen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 300,-
Faglitteratur
The danish furniture boom 1945-1975 af Lars Dybdahl Indbundet bog
PRISER FRA KR. 293,-
Faglitteratur 94
Den store mad for begyndere af Linn Grubbström med Jacob Damgaard Indbundet bog
PRISER FRA KR. 148,-
Faglitteratur 66
Danske lamper af Malene Lytken Indbundet bog
PRISER FRA KR. 270,-
Biografier og erindringer 85
Fårehyrdens dagbog af James Rebanks Indbundet bog
PRISER FRA KR. 182,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 69
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 245,-
Faglitteratur 72
Valdemarsro - Grøn aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 145,-
Faglitteratur 78
Bobler, bullshit og børsfest af Lars Tvede Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 132,-
Faglitteratur 73
Størst af alt af Lone Frank Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 145,-
Faglitteratur 82
MATADOR af Christian Monggaard og Jacob Wendt Jensen  
PRISER FRA KR. 317,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 74
Yngre med årene af Bente Klarlund Pedersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 368,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - Aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 145,-
Faglitteratur 72
Jytte vender tilbage af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 130,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 169,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 86
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 73
Takt og Tone af Emma Gad Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 31,-
Faglitteratur
Keto på 4 uger af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 145,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur
Investér i livet af Jane Bækgaard og Pernille Wahlgren Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 385,-
Faglitteratur 77
Muslimernes Muhammad - og alle andres af Jakob Skovgaard-Petersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 72
Den fjerde rytter af Jeanette Varberg og Poul Duedahl Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 186,-
Faglitteratur 87
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 65
Meyers grønne proteiner af Meyers Madhus Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 183,-