Ny Nordisk Hverdagsmad af Claus Meyer og Arne Astrup

Ny Nordisk Hverdagsmad Året rundt af Claus Meyer og Arne Astrup

81

/100

Virkelig god bog
ifølge 2 anmeldere
Ny Nordisk Hverdagsmad. Spis efter årstiden er opfølgeren til bestselleren ''Ny Nordisk Hverdagsmad'' Ny Nordisk Hverdagsmad. Spis efter årstiden er inddelt efter årstiderne, så du kan lave sundere mad med de råvarer, der er i sæson. Ud over 60 nye opskrifter fordelt på forår, sommer, efterår og vinter, får du også beskrivelser af 60 typiske nordiske råvarer med forslag til, hvordan du bruger dem i dit køkken, og viden om, hvad de betyder for din sundhed. Vidste du f.eks., at Danmark er det eneste sted i verden, hvor der laves rygeost? At blommer får en helt særlig aroma, og æbler har en helt speciel syre i vores kølige klima? Og at nødder har en næsten perfekt sammensætning af vegetabilsk fedt, fibre og protein? Ny Nordisk Hverdagsmad. Spis efter årstiden indeholder hurtige og nemme opskrifter til hverdage, hvor der skal sund mad på bordet i en fart. Fx Krebinetter med grønsager i peberrodssovs, Bagt kulmule med æbler og kornsalat eller Jordbærkoldskål med hyldeblomst. Men der er også opskrifter til weekenden og de dage, hvor der er overskud til at tage ungerne med ud og plukke bær til Hyldebærsuppe med tilbehør af æbler og sprødt brød, til at simre Andelår i bouillon med stegte svampe eller lave en stor portion Blommeketchup. Udgivet i samarbejde mellem FDB, Meyers Madhus og forskningscenter OPUS ved SCIENCE - Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet.
100/100
P
i Politiken

anmeldt af Kjeld Koplev 2013.01.20

Opskrifterne er lækre og lige til at gå til
Nordisk kost som slankekur

Idémanden til det nye nordiske køkken, Claus Meyer, og professor Arne Astrup har, med en millionbevilling i ryggen, testet om en nordisk kostplan foruden at være velsmagende også er slankende. 113 overvægtige danskere og en kontrolgruppe på 68 deltog i undersøgelsen og resultatet var entydigt. Ikke alene tabte de 113 sig, men 'de følte også, at de kvalitativt havde fået det fysisk og mentalt bedre.' Med disse lækre opskrifter på 'forårsmad, sommerkost, efterårsretter og vintermenuer' kan alle spise med og tilmed tabe sig hvis det er målet. [Refereret af bog.nu]

Ikke lagt online
67/100
JP
i Jyllands-Posten

anmeldt af Niels Lillelund 2011.11.26

Hjemme bedst

Titlen postulerer at knytte en forbindelse mellem avantgarden og det almindelige hjemmekøkken, men det lykkes kun til dels: Jovist, Claus Meyers nye nordiske køkken appellerer med sin lokalbevidsthed til hjemstavnsfølelsen, men hvor meget havtorn finder man lige i sit lokale supermarked? Opskrifterne er til gengæld lette at gå til og trækker på den måde NOMA-konceptet ned på et niveau, hvor de fleste vil kunne være med. [Refereret af bog.nu]

Andre bøger udgivet af FDB

Faglitteratur 80
Argumenter imod kvinder af Birgitte Possing Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 105,-
Faglitteratur 81
Danmark fra skyen af Nicolas Cosedis Indbundet bog
PRISER FRA KR. 285,-
Faglitteratur 77
Franciska Clausen af Inge Lise Mogensen Bech Indbundet bog
PRISER FRA KR. 270,-
Faglitteratur 79
Osteria 16 af Morten Kaltoft og Emil Alsbo Hæftet bog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur 70
Verden af vilje af Bastian Emil Goldschmidt Indbundet bog
PRISER FRA KR. 220,-
Faglitteratur 70
Mesterværker af Michael Sheridan Indbundet bog
PRISER FRA KR. 350,-
Faglitteratur 76
Gennembrud af Eva Pohl Indbundet bog
PRISER FRA KR. 285,-
Faglitteratur 79
Himlen set fra Jorden af Anja C. Andersen og Jakob A. Andersen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 285,-
Faglitteratur 70
Fremad af Bastian Emil Goldschmidt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 149,-
Faglitteratur 65
Den lille bog om dansk design af Marie Hugsted Ebog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 94
Vores fælles arv af James Rebanks Indbundet bog
PRISER FRA KR. 188,-
Faglitteratur
Room 606 (UK) af Michael Sheridan Indbundet bog
PRISER FRA KR. 270,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 80
Dit helbreds bedste ven - immunsystemet af Bente Klarlund Pedersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 61
Tænk af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 72
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur 57
Falske sandheder i livet af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 220,-
Faglitteratur 82
Borgerlig krise af Christian Egander Skov Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 80,-
Faglitteratur 66
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 144,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 220,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 65
Fix din fordøjelse af Jane Faerber og Tine Jørgensen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 191,-
Faglitteratur 65
Tab dig sundere - med anti-inflammatorisk kost af Martin Kreutzer, Mette Bender og Simon Weisdorf Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 171,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 84
TÅRERNES EUROPA af Lykke Friis Hæftet bog
PRISER FRA KR. 230,-
Faglitteratur 50
Kærlighedens gåder af Carl-Mar Møller  
PRISER FRA KR. 284,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 72
Safari fra helvede af Tom Buk-Swienty Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur 65
Anti-inflammatorisk topform på 4 uger af Martin Kreutzer og Simon Weisdorf Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 146,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 74
Yngre med årene af Bente Klarlund Pedersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 247,-
Faglitteratur
Airfryer-kogebogen af Peter Friehling  
PRISER FRA KR. 179,-
Faglitteratur
Mænd af Carl-Mar Møller Indbundet bog
PRISER FRA KR. 215,-