På restaurant af Christoph Ribbat

På restaurant Fortællinger fra den moderne spisekulturs historie af Christoph Ribbat

50

/100

Gennemsnitlig bog
ifølge 3 anmeldere
På restaurant er en appetitvækkende fremstilling af restaurantens historie. Bogen serverer kuriositeter, anekdoter, teorier og kendsgerninger, som alle læsere vil blive underholdt af. Et restaurantbesøg handler ikke kun om mad. Siden de første etablissementer åbnede i Paris i det 18. århundrede har det også drejet sig om at se og at blive set, om opvisning af stil og distinktion, om følelsen at være sammen med fremmede og at være hjemme på samme tid. Historien om restauranten handler også om servitricer, tjenere og kokke som styrer slagets gang bag kulisserne. I køkkenet, ved disken og ved bordet støder overbærenhed og hårdt arbejde, elegance og udnyttelse, kulturel mangfoldighed og racisme sammen. Uanset om restauranten er fornem eller beskeden, er den et spejl af det omkringliggende samfund. Forfatteren trækker en rød tråd fra de første parisiske gourmetrestauranter over de første fastfoodrestauranter til nutidens mest innovative kokke. Han præsenterer en kosmopolitisk historie om restauranten, som en fortælling i høj fart. I bogen gæsteoptræder blandt mange andre Ferran Adrià, Simone de Beauvoir, Paul Bocuse, George Orwell, Elvis Presley, Marcel Proust, Wolfram Siebeck og Eckart Witzigmann.
50/100
P
i Politiken

anmeldt af Christian Graugaard 2017.12.30

WA
Weekendavisen

anmeldt af Heidi Laura 2017.12.29

Ikke lagt online
BB
Bogblogger.dk

anmeldt af Claus Henriksen 2018.11.20

Andre bøger udgivet af Vandkunsten

Skønlitteratur 72
bag om min far af Kaspar Kaum Bonnén Hæftet bog
PRISER FRA KR. 180,-
Skønlitteratur 98
De elendige af Victor Hugo Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 31,-
Skønlitteratur 79
Det stille liv af Marguerite Duras Hæftet bog
PRISER FRA KR. 170,-
Skønlitteratur 87
Niels Holgersens forunderlige rejse af Selma Lagerlöf Indbundet bog · Lydbog
PRISER FRA KR. 99,-
Skønlitteratur 74
Ind til min mor af Kaspar Kaum Bonnén Indbundet bog
PRISER FRA KR. 145,-
Skønlitteratur 86
Ulysses af James Joyce Indbundet bog · Lydbog
PRISER FRA KR. 296,-
Skønlitteratur
Tusind og én nat. Bind 1-6   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 995,-
Skønlitteratur 75
Maries rejse af H.C. Andersen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 219,-
Skønlitteratur 92
Skæve skrifter af H.C. Andersen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 153,-
Skønlitteratur 73
Hojoki. Den vemodige eneboer af Kamo no Chomei Hæftet bog
PRISER FRA KR. 97,-
Faglitteratur 80
Grød af Lasse Skjønning Andersen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 162,-
Faglitteratur 80
Den velklædte mand af Peter Lund Madsen og Torsten Grunwald Indbundet bog
PRISER FRA KR. 250,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 66
Rose Svanes hæklerier af Rose Svane Indbundet bog
PRISER FRA KR. 219,-
Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 144,-
Faglitteratur 72
Jeg, Putin af Samuel Rachlin Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 87,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 20
Sandheden om stress af Søren Ballegaard Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 115,-
Faglitteratur 60
En historie om mennesket af Rane Willerslev Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 162,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 75
STAMSTEDER af Anders Højberg Kamp og Johannes Jacobsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 399,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 246,-
Faglitteratur 60
Sexmagasinet vol. 1 af Sofie Riise Nors Hæftet bog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 72
Omgivet af idioter af Thomas Erikson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 141,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 385,-
Faglitteratur 66
Det er et fucking eventyr! af Eske Willerslev Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 80,-
Faglitteratur 67
Sluk af Imran Rashid Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 133,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 385,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur 67
Bibelen 2020 af Bibelselskabet Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-