Røgning som hobbykom godt i gang - med masser af opskrifteraf Kim Kingo

Kom godt i gang med røgning - masser af opskrifter.

God grundbog i hjemmerøgning og god bog til dig som har interesse i at starte røgning op som hobby.

Bogen giver en grundig gennemgang af alle de grundliggende oplysninger, som er nødvendige for at gå i gang med hjemmerøgning, herunder valg af røgeovn, tilbehør og røgemetoder. Der er beskrivelser af saltning, tørring af både fisk og kød, samt kold- og varmrøgning. Bogen er skrevet af Kim Kingo, som hele livet har holdt af røgvarer, og som gennem flere år har haft røgning som hobby.

Bogen fyldt med opskrifter, og der er lavet god plads til notater, så du som hobbyrøger kan gøre dine egne notater.

Bogen er udgivet med spiralryg, så du kan have den liggende fladt på bordet, når du skal bruge opskrifterne og lave notater.