Fotomæssigt inviterer Adam Aamann os med indenfor i sommerhuset. Det er her, den travle restauratør med restauranter i både København og New York slapper af med familie og venner og laver hyggemad sammen med sine tre piger. Det er også her, han lader sig inspirere af årstidens råvarer og hvad han kan finde udenfor i naturen, og skaber nye kombinationer og retter til at sætte på menukortene i restauranterne.

Aamann har tidligere lært os at lave godt, dansk smørebrød fra bunden af, og siden satte han fokus på de gode og alternative kryddersnaps. I Aamanns mad viser han, hvor hyggeligt og enkelt det er at lave lækker mad, når man har fri. Bogen indeholder i alt 90 opskrifter med mad tilberedt over bål, på grill, i gløder og røg eller over gasblusset i udekøkkenet.