Denne bog bygger bro mellem det professionelle konditorhåndværk og hjemmekøkkenet, så du kan løfte dit bagværk til et nyt niveau med både nemme og udfordrende teknikker.
Konditorkager og andet bagværk
af Lene Kamp Kristensen
Vælg udgave
Ingen priser
Bagværk
Forfatter: Daniel Lindeberg
Oversat af Sigurd Toftdahl Terkelsen
Format: Indbundet bog
Sider: 174
ISBN: 9788740678581
Forlag: Turbine
Udgivet: 26. maj 2022
Alle boghandlere
Forlagets beskrivelse
Det er på tide at begynde at lave virkelig godt bagværk igen. Store, lækre, klistrede kager med masser af smovset fyld.
Kageelskeren og topkonditoren Daniel Lindeberg deler ud af sine bedste kneb til at lykkes med kagebagningen, og bogens 45 opskrifter viser, hvor varieret og spændende et udvalg af kager, man kan lave i sit eget køkken.
Lær, hvordan du smartest planlægger din kagebagning, og hvordan du på én gang kan bage flere forskellige slags kager af samme dej. Bogen er pædagogisk opdelt i de fem grunddeje: hvededej, vallonsk dej, briochedej, croissantdej og safrandej. Bogen er desuden fuld af tips og tricks.
Ingen boganmeldelser visesLæs mere›
Vi er stødt på 1 anmeldelse af bogen "Bagværk", men vi viser ingen af dem her. Den samlede vurdering på 65 ud af 100 er en afspejling af samtlige anmeldelser.
7 bøger der minder om "Bagværk"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Bagværk" i genre, tema, handling og/eller stemning.
Denne bog tager de velkendte klassikere og giver dem et luksuriøst løft med masser af saftigt fyld og velsmag, hvilket gør den ideel til den seriøse hjemmebager.
Skærekager deluxe
af Camilla Biesbjerg Markussen
For den nysgerrige bager, der vil forstå teorien og teknikken bag det perfekte resultat, tilbyder denne bog en grundig og pædagogisk gennemgang af bagekunsten.
Ligesom i dine foretrukne opskrifter fokuserer denne bog på kager af høj kvalitet og store mundfulde, leveret af en af branchens dygtigste fagfolk.
Grigos hjemmebag
af Markus Grigo
Hvis du elsker det overdådige og visuelt smukke bagværk, vil du nyde denne bogs fokus på kager, der både smager og ser fantastiske ud på kaffebordet.
Baking moments
af Frederikke Wærens
Her får du samme eksperthjælp til at skabe imponerende mesterværker, der kombinerer teknisk snilde med uimodståelige smagsoplevelser, præcis som du søger i bagekunsten.
Spis godt - Konditorkager
af Gitte Heidi Rasmussen
Nyd den samme rendyrkede bageglæde og de lettilgængelige opskrifter, der gør det muligt for alle at lykkes med imponerende kager i eget køkken.
A piece of cake
af Leila Lindholm
