Latinsk kogebog - Apicius' kogekunst fra oldtiden af Anne Knudsen og Tue Søvsø og Chr. Gorm Tortzen

Latinsk kogebog - Apicius' kogekunst fra oldtiden af Anne Knudsen og Tue Søvsø og Chr. Gorm Tortzen

72

/100

Virkelig god bog
ifølge 3 anmeldere
En kulinarisk tidsrejse til det Romerske Imperium ca. år 36. Køkkenpersonalet er slaver, og pæne mennesker ligger ned og spiser!

Men maden var dejlig og egner sig fint til moderne køkkener. Hvis man kan lide vietnamesisk eller marokkansk mad, vil man elske oldtidsmaden.

I Latinsk Kogebog får man gennemprøvede, tilgængelige opskrifter på næsten 50 romerske retter, fra forretter over saucer og hovedretter til desserter. Retterne er alle forklaret og beskrevet, så man nemt kan lave dem selv.

Samtidig får man de originale, latinske tekster, en indledning om den antikke madkultur og en ordbog over de særlige, latinske kokkeudtryk. Det romerske køkken har som andre store køkkentraditioner en særlig tone; fremmedartet, men delikat. Romerne brugte krydderurter og vin i maden på deres helt egen måde, og selv om de fleste af råvarerne er almindelige den dag i dag, ligner resultaterne ikke noget andet køkken.
83/100
KD
i Kristeligt Dagblad

anmeldt af Søren Hindsholm 2020.01.07

Et stykke interessant stykke kulturhistorieFor dem, der holder af at eksperimentere og lære nyt i deres køkken
Romersk køkken i danske gryder

For første gang kan danskere i praksis afprøve 2000 år gamle opskrifter. [Kort uddrag]

67/100
P
i Politiken

anmeldt af Bo Tao Michaëlis 2019.12.26

Meget indbydende og delikat udgivelse
Vores frikadeller og gule ærter har romerske fædre

Til bords med romerne: interessant kogebog om, hvorledes man spiste i Rom på Jesu tid. [Kort uddrag]

67/100
H
Glimrende anmeldelse fra historie-online.dk

anmeldt af Ulla Weishaupt 2020.02.11

En meget indbydende bog
Latinsk kogebog

I disse tider hvor en hver tv-kanal med respekt for sig selv har et madprogram, og hvor bogmarkedet domineres af krimier og kogebøger, er det meget forfriskende at finde en noget anderledes kogebog med rødder i historien, hvor vi føres tilbage til Det Romerske Imperium ca. år 36 i det Julisk-Claudiske dynasti, hvor kejser Tiberius herskede. [Kort uddrag]

Andre bøger udgivet af Gads Forlag

Biografier og erindringer
Lev stærkt, dø smukt af Mette Bording Nybo Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 181,-
Skønlitteratur 75
Familiens synder af Cara Hunter Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 160,-
Skønlitteratur 75
Pigen under jorden af Elly Griffiths Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Skønlitteratur 78
Det tavse vidne af Elly Griffiths Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur 74
De stridbare danskere af René Karpantschof Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 252,-
Biografier og erindringer 79
Åleevangeliet af Patrik Svensson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 191,-
Skønlitteratur 68
Kvinden der forsvandt af Gillian Flynn Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 79,-
Skønlitteratur 78
Det som hjertet husker af Jan-Philipp Sendker Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur 77
Opfindelsen af naturen af Andrea Wulf Ebog
PRISER FRA KR. 287,-
Faglitteratur 73
Dengang vi var bønder af Peter Henningsen  
PRISER FRA KR. 265,-
Faglitteratur 87
Christian 2. af Lars Bisgaard Indbundet bog
PRISER FRA KR. 260,-
Skønlitteratur 74
Den fremmede af Harlan Coben Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 74
Ikke til forhandling - livets ligning af Chris MacDonald Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 87
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur
Stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 102,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Faglitteratur 65
21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 345,-
Faglitteratur 87
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Faglitteratur
Højskolesangbogen   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 177,-
Faglitteratur 76
Tab 12 kilo på 12 uger af Stine Junge Albrechtsen og Henrik Duer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 41,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 79
Kronisk sund af Pia Norup Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
Den store antiinflammatoriske kostguide af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 43,-
Faglitteratur
Lær at lave armbånd af Katrine Memborg Ebog
PRISER FRA KR. 83,-
Faglitteratur 76
Vesten mod Vesten af Rune Lykkeberg Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur 73
21 nye helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 62
Det, du ikke forstår, gør dig klogere af Svend Brinkmann, Tor Nørretranders og Rane Willerslev Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-