Søpapegøjer og vilde rabarber
Nikolaj Kirk er 'en vildmand og globetrotter', der i køkkenet bliver 'civiliseret og følsom'. Hans opskrifter spænder fra hele verden, men de kan alle laves i et dansk køkken med ingredienser, som er til at få fat i. De er 'nemme at gå til' og suppleres med de obligatoriske baggrundshistorier, hvor myter og fakta blandes godt og grundigt sammen. [Kort referat]