Kunst og kaviar
Bogen er først og fremmest en begejstret og engagerende fortælling om umiddelbar inspiration og indfald i mødet mellem det velkendte og det fremmede i køkkenet. Opskrifterne er ikke for begyndere, og den allestedsnærværende foie gras, kaviar og trøffel strider mod bogens hensigt. Men grundidéerne er gode, og begejstringen smitter. [Kort referat]
