Moderne mormormad af Hélène Wagn og Ditte Ingemann

Moderne mormormad 65 retroretter fra 1950'erne, 1960'erne, 1970'erne og 1980'erne af Hélène Wagn og Ditte Ingemann

73

/100

Virkelig god bog
ifølge 2 anmeldere
Moderne mormormad inviterer forfatterne Ditte Ingemann og Hélène Wagn os på en kulinarisk rejse gennem fire årtier, tilbage til dengang mormor stod ved komfuret. Bogen er en hyldest til det klassiske danske køkken og indeholder 65 originale opskrifter - med et nutidigt twist, bedre råvarer, mindre fedt og flere grøntsager.

Du kan med andre ord roligt kaste dig ud i at lave kåldolmere, stegt flæsk med persillesovs, citronfromage, indbagt mørbrad og maskeret blomkål. Eller prøv den klassiske glaserede skinke og flødekartofler, friteret camenbert, kiksekage og forloren hare. Der er garanteret retroglæde og velsmag for madnydere i alle aldre. 

Ditte Ingemann er født og opvokset i Jylland med mormormad på bordet mange gange om ugen. Hun har en bachelor i ernæring og sundhed og er selvlært madfotograf. Ditte har fotograferet og skrevet alle opskrifterne til Moderne Mormormad, der er hendes sjette kogebog.

Hélène Wagn er journalist og gastronom, tidligere chefredaktør på MAD&venner og kogebogsredaktør på Gyldendal. Hélène har tidligere skrevet fire egne kogebøger, fortrinsvis om fransk mad. I Moderne Mormormad fortæller hun levende og spændende om de fire årtiers køkkenkrønike.   

Udgivet af Samvirke.
83/100
P
i Politiken

anmeldt af Kjeld Koplev 2016.04.03

Et stort billedmateriale. Fint, morsomt og illustrativtIikke en bog, man bliver mæt af med det samme. Den er faktisk langtidsholdbar
Ikke lagt online
67/100
FS
i Fyens Stiftstidende

anmeldt af Hanne D. Frette 2016.04.08

Der bliver virkelig taget et godt greb om smagsløgene, og man bliver trukket ned ad Memory Lane
Ikke lagt online

Andre bøger udgivet af Samvirke

Faglitteratur 80
Kødfri mandag af Nadia Mathiasen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 194,-
Faglitteratur 65
Mad for begyndere af Jacob Damgaard og Linn Grubbström Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Bitz' & Holms grillrevolution af Claus Holm og Chistian Bitz Indbundet bog
PRISER FRA KR. 84,-
Faglitteratur 65
Mad for begyndere - mere grønt af Linn Grubbström Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 58
Franske fristelser af Hélène Wagn Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 82
Vi mødes i Brugsen af Kristian Ditlev Jensen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur
Mit bistrokøkken af Hélène Wagn Indbundet bog
PRISER FRA KR. 50,-
Faglitteratur 72
Brugsen - en anderledes forretning? af Kristoffer Jensen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 227,-
Faglitteratur
Ost på bordet af Camilla Bojsen-Møller Indbundet bog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 81
En lys og lykkelig fremtid af Per H. Hansen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 271,-
Faglitteratur 65
Den fulde sandhed om spiritus af Jacob Ludvigsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 194,-
Faglitteratur
Dyrk din køkkenhave i krukker af Kay Maguire  
PRISER FRA KR. 130,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 97
Valdemarsro - aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 108,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 62
Det, du ikke forstår, gør dig klogere af Svend Brinkmann, Tor Nørretranders og Rane Willerslev Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 89
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 65
Sense af Suzy Wengel Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 136,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Faglitteratur 84
Kortlægningen af Danmark - op til midten af 1800-tallet af Peder Dam Indbundet bog
PRISER FRA KR. 439,-
Faglitteratur 76
Vesten mod Vesten af Rune Lykkeberg Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 174,-
Faglitteratur 89
Beskidte milliarder af Michael Lund, Simon Bendtsen og Eva Jung Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 85
Hvad er et æg? af Johan Olsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur
Meyers når du flytter hjemmefra af Meyers Madhus Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur
Højskolesangbogen   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 177,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur 50
Utilsigtede hændelser af Søren Mørch Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 70
Sapiens af Yuval Noah Harari Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 130,-
Faglitteratur 79
Bogen om verden af Johan Olsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 83,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Faglitteratur 76
Genforeningen 1920 af Simon Kratholm Ankjærgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-