NOPI er en ny smuk kogebog fra stjernekokken Yotam Ottolenghi.

Bogen indeholder mere end 120 af de mest populære opskrifter fra Ottolenghis innovative London-restaurant, NOPI. Den er skrevet i samarbejde med køkkenchefen Ramael Scully, som tilfører Ottolenghis mellemøstlige/middelhavs-retter et asiatisk...

tvist.

Opskrifterne er tilpasset således, at du nemt selv kan lave dem. De er af varierende sværhedsgrad, så der noget til både den øvede og mindre øvede. Med kapitler om forretter, salater, og hovedretter med fisk, kød og grøntsager, samt brunch, tilbehør og cocktails, er der er rig mulighed for at sammensætte super-delikate menuer til enhver lejlighed. Afslutningsvis er der anvist menuforslag, og du får en liste med introduktion til de ingredienser, du måske ikke kender så godt.

Yotam Ottolenghi står også bag Ottolenghi - The Cookbook, kogebøgerne PLENTY (L&R, 2013), Jerusalem (L&R, 2014) og Plenty More (L&R, 2015).

Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/

4 boganmeldelserLæs mere›

Vi er stødt på 4 anmeldelser af bogen "NOPI" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

Jyllands-Posten

Anmeldt af Niels Lillelund 11. november 2016

Inspirerende

Hjerter i flødesovs

»Den skal være smukt gylden og have hævet sig så meget, at ærbare kvinder må blues derved«; der er masser af både hjerne og hjerte, både som soufflé og i flødesovs, i efterårets kogebogsudgivelser og desuden et tiltrængt opråb til værter landet over: Giv jer tid til gæstebud.

Ikke online

Politiken

Anmeldt af Kjeld Koplev
18. september 2016

En kogebogsoplevelse

Ikke online

Fyens Stiftstidende

Anmeldt af Morten Guldberg
16. december 2016

Så mange spændende idéer, at man rigeligt kan fylde 12 måneder ud

10 store kogebøger til gavestakken: Verdensnær kogekunst

Årets høst af kogebøger byder på både nyskabelser, kreative fortolkninger og en længe ventet udbedring af forsømmelser.

Ikke online

Berlingske

Anmeldt af Søren Frank
11. december 2016

Det ender i confusion snarere end fusion

ÅRETS KOGEBØGER: Ottolenghi i fusionshelvedet

Søren Frank gennemgår en del af årets kogebogshøst – blandt andet den israelsk-italienske kok Yotam Ottolenghi, der i sin seneste bog tilbyder et forfriskende take på det grønne køkken, med ikke mindst masser af mellemøstlig inspiration.

Ikke online

8 bøger der minder om "NOPI"

Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "NOPI" i genre, tema, handling og/eller stemning.

Her udforskes de samme geografiske rødder og smagsmæssige traditioner gennem opskrifter, der bringer Mellemøstens magi og autentiske dufte direkte ind i dit køkken.

Mellemøstlige køkkener på Nørrebro

af Hanne Holm

Præcis som i NOPI præsenteres du her for en stjernekoks værktøjskasse og teknikker, der nemt løfter hverdagsmaden til et højere gastronomisk niveau.

Et år i mit køkken

af Skye Gyngell

For dig, der nød det asiatiske tvist i opskrifterne, tilbyder denne bog en inspirerende dykning ned i asiatiske favoritter med samme fokus på intens velsmag.

Mit asiatishke køkken

af Nicoline Lykke

Hvis du elsker den legende brug af varme krydderier og velsmagende råvarer, vil denne bogs fokus på dybe og komplekse smage begejstre dig.

Krydret

af Anne Hjernøe

Ligesom i NOPI får du her en moderne og tilgængelig tilgang til det mellemøstlige køkken, hvor de rige smagsnuancer og farverige serveringer er i centrum.

Persiana

af Sabrina Ghayour

Denne bog deler kærligheden til små, delikate retter og ideen om det sociale måltid sammensat af mange forskellige og smagsintense serveringer til deling.

Lidt, men godt

af André Spange Nabulsi

Her får du muligheden for at bringe restaurantens professionelle magi hjem i eget køkken med opskrifter, der forener det sofistikerede med det helt jordnære.

Bistromad

af Daniel Bro Schmidt

Denne bog fanger den samme uformelle restaurantstemning og fokus på råvarer af høj kvalitet, som kendetegner de innovative og moderne serveringer i NOPI.

Osteria 16

af Emil Alsbo

NOPI

NOPI

Vælg udgave

Sammenlign priser

Forlagets beskrivelse

4 boganmeldelserLæs mere›

8 bøger der minder om "NOPI"