Dyk dybere ned i de historiske rødder bag de eksotiske smage i en præsentation af råvarer og krydderier, der komplementerer kildebogens fokus på det persiske køkken.
Det persiske køkken
af Inge Lynggaard Hansen
Spar op til57 kr.
Bedste pris: 242,00 kr.Mad og drikke
Persiana
65/100
ifølge 1 anmelderbog.nu metascore
Billigst lige nu
242,00 kr.
hos Plusbog.dk
Spar op til57 kr.
Bedste pris: 242,00 kr.Mad og drikke
Persiana
65/100
ifølge 1 anmelderbog.nu metascore
Billigst lige nu
242,00 kr.
hos Plusbog.dk
Vælg udgave
Sammenlign priser
Persiana
Forfatter: Sabrina Ghayour
Oversat af Sigurd Toftdahl Terkelsen
Format: Ukendt
ISBN: 9788740662672
Forlag: Turbine
Udgivet: 15. september 2020
Gucca
219,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-3 dage
CS Megastore
224,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
4-5 dage
williamdam.dk
229,00 kr.
Fragt 35,00 kr.
På lager
Proshop
225,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
På lager
Booktok
232,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
1 - 3 hverdage
iMusic.dk
239,00 kr.
Fragt 35,00 kr.
2-5 dage
Saxo.com
234,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-2 hverdage
Bog&ide
299,95 kr.
Gratis fragt til butik
1-3 hverdage
Forlagets beskrivelse
Persiana er en farverig, smagspakket og tilfredsstillende fejring af mellem-østlige retter fra bestsellerforfatteren Sabrina Ghayour, sammensat til at passe til alle lejligheder og ganer. Opskrifter på hummus, persiske juvelris, lamme-biryani, safrankylling og mechouia-lammekølle får gang i mundvandet. Masser af stærke smage og dybe nuancer, som kan få alle med på den mellemøstlige vogn.
Hver opskrift gør brug af den store mængde smagsprofiler, som kendetegner det mellemøstlige køkken. Fra krydderier, krydderurter og parfumerede smagsgivere til nærende komponenter som bønner, korn, kød, fisk og bælgfrugter, kombineret med masser af frisk frugt, brød og grøntsager. Her er salater til alle årstider, hverdagsmad, festmåltider og farverige sammensætninger af de bedste retter, det mellemøstlige køkken kan tilbyde.
Ingen boganmeldelser visesLæs mere›
Vi er stødt på 1 anmeldelse af bogen "Persiana", men vi viser ingen af dem her. Den samlede vurdering på 65 ud af 100 er en afspejling af samtlige anmeldelser.
8 bøger der minder om "Persiana"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Persiana" i genre, tema, handling og/eller stemning.
Hvis du er fascineret af det persiske køkken, vil denne grundbog uddybe din forståelse for de sanselige krydderier og de klassiske retter, der definerer regionens madkultur.
Det persiske køkken
af Joseph Sinaki
Her får du en farverig og bred introduktion til regionens mange forskellige køkkener, der ligesom kildebogen fejrer de rige smagsnuancer og mangfoldigheden i madlavningen.
Mellemøstlige køkkener på Nørrebro
af Hanne Holm
Denne bog deler den samme kærlighed til det østlige middelhavskøkken og tilbyder tilgængelige hverdagsopskrifter, der prioriterer friskhed, citrussmag og masser af gode krydderier.
Hverdagsbazar
af Louisa Lorang
Denne udgivelse emmer af samme personlige entusiasme og formidler glæden ved det mellemøstlige køkken på en måde, der er både inspirerende og utrolig let at gå til.
Alias arabiske køkken
af Alia Mansuri
Ligesom kildebogen fokuserer denne på at bringe intense, eksotiske smage ind i en travl hverdag med enkle metoder, der ikke går på kompromis med kvaliteten.
MORO
af Samantha & Samuel Clark
Denne bog deler den nysgerrige og moderne tilgang til krydderier, hvor det velkendte udfordres af nye, spændende smagskombinationer, der vækker sanserne.
Krydret kogekunst
af Send Flere Krydderier
Med fokus på små, smagfulde anretninger fanger denne bog den samme sociale og sanselige tilgang til madlavning, som gør det mellemøstlige køkken så unikt og indbydende.
Meze
af Rukiye Benli
