Syrn selv af Karin Bojs

Syrn selv Sund konservering og forædling med mælkesyrebakterier af Karin Bojs

80

/100

Virkelig god bog
ifølge 1 anmelder
Den første bog på dansk om at konservere med mælkesyrebakterier, eller mælkesyregæring - en gammel teknik som Camilla Plum i sine tv-programmer igen har gjort til et hit i hjemmekøkkenet. Kom med i køkkenet, og prøv kræfter med at syrne grøntsager. Syrning vil sige at forædle og konservere grøntsager med hjælp fra mælkesyrebakterier. Syrningen får fine smagsnuancer frem i grøntsagerne, og næringsstoffer bevares. Dine syrnede grøntsager er derfor fyldt med vitaminer, og de giver et friskt pift på frokost- og middagsbordet. I bogen får du en grundig gennemgang af de enkelte trin i syrningen, en række inspirerende opskrifter fra forskellige dele af Europa på syrnede grøntsager og retter, som grøntsagerne passer godt til. Bogen giver desuden tips til, hvordan du selv kan komme i gang med at dyrke dine grøntsager, og et indblik i de processer, der foregår under syrningen, så du får en større forståelse. At syrne grøntsager er helt i tråd med manges ønske om større enkelhed, om at ”gøre det selv” og leve mere bæredygtigt og i tættere kontakt med naturen.
83/100
P
i Politiken

anmeldt af Kjeld Koplev 2015.10.04

Gode råd og opskrifter i massevis
Ikke lagt online

Andre bøger udgivet af Turbine

Skønlitteratur 61
Brænd huset ned, giv træet vand af Hans Peter Madsen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 26,-
Skønlitteratur 74
Bitre urter af Marga Minco Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 89,-
Faglitteratur 70
Lov mig, at du skyder dig selv af Florian Huber  
PRISER FRA KR. 39,-
Faglitteratur 65
Lyst og lidenskab i middelalderen af Kåre Johannessen Lydbog
PRISER FRA KR. 137,-
Faglitteratur
Finurlig strik af Vivian Høxbro  
PRISER FRA KR. 210,-
Skønlitteratur 80
Er mor død af Vigdis Hjorth Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Skønlitteratur 68
Hvem slog bambi ihjel? af Monika Fagerholm Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 101,-
Skønlitteratur 79
Arv og miljø af Vigdis Hjorth Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 124,-
Skønlitteratur 80
Roser og violer af Gry Kappel Jensen Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Skønlitteratur 87
Caraval af Stephanie Garber Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 33,-
Skønlitteratur 70
Mændene i mit liv af Sofia Rönnow Pessah Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 103,-
Faglitteratur
Vildmarkssweatre af Linka Neumann  
PRISER FRA KR. 33,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 63
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 24,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 76
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur
Spis dig stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 62
Gå glip af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 365,-
Faglitteratur 72
Valdemarsro - Grøn aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 34,-
Faglitteratur
Stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 20,-
Faglitteratur 74
Yngre med årene af Bente Klarlund Pedersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 31,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 56
Den kristne arv af Morten Messerschmidt Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 14,-
Faglitteratur 74
Størst af alt af Lone Frank Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur 70
Kampen om lykken af Svend Brinkmann og Alfred Bordado Sköld Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur 76
Bobler, bullshit og børsfest af Lars Tvede Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 143,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - Aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 34,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 385,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 28,-
Faglitteratur 82
MATADOR af Christian Monggaard og Jacob Wendt Jensen  
PRISER FRA KR. 317,-
Faglitteratur 73
Jytte vender tilbage af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 31,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 245,-