Tatar af Katrine Klinken

Tatar af Katrine Klinken

73

/100

Virkelig god bog
ifølge 3 anmeldere
Tatar er delikat og lidt ud over det sædvanlige og er alligevel enkelt, rent og lige ud af landevejen. Der er næppe noget sted på kloden, hvor man ikke spiser eller har spist råt kød. At spise råt kød er uragtigt – det er så grundlæggende, med mange historiske, kulturelle og smagsmæssige variationer verden over. Her er en god bid af dem. Katrine Klinkens bog byder på mere end 50 opskrifter med tatar af forskellige slags kød og med tilbehør, der passer til sæsonen og til alle typer af måltider. Ud over opskrifterne gives der grundlæggende anvisninger på teknik og hygiejne og lidt om kulturhistorien.
83/100
P
i Politiken

anmeldt af Kjeld Koplev 2015.12.27

Der er fryd og gammen gemt i Katrine Klinkens lille lækre bog
Ikke lagt online
83/100
FS
i Fyens Stiftstidende

anmeldt af Mogens Kruse 2016.01.08

Dejligt nøgtern ... bekender sig til glæden ved det rå kød Til os, som mener, at maden er klar, når oksen har fået rykket hornene af og blevet tørret bagi
Det er godt når det er råt

Råt. Tataren er tilbage efter en periode på det gastronomiske vigespor. Madskribenten Katrine Klinken har skrevet en fin lille bog om tataren og lokket opskrifter ud af en række stjernekokke [Kort uddrag]

Ikke lagt online
50/100
GA
fra gastromand.dk

anmeldt af Webmasteren 2015.12.17

Indeholder ingen billeder. Men er du tatarfan og god til at visualisere, kan du naturligvis ikke komme uden om denne lille bog

Andre bøger af Katrine Klinken

Faglitteratur
Street food derhjemme af Katrine Klinken Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur
Kage ABC af Katrine Klinken Indbundet bog
PRISER FRA KR. 14,-
Faglitteratur
Turen går til Japan af Mette Holm, Katrine Klinken og Asger Røjle Christensen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 21,-
Faglitteratur
MÆT af Katrine Klinken og Rigetta Klint Ebog
PRISER FRA KR. 50,-
Faglitteratur
Mad af Katrine Klinken, Elin Kirkegaard, Ingeborg Suhr, Inge Suhr, Kathrine Klinken og Elin Kirkegaard og Katrine Klinken og Elin Kirkegaard Indbundet bog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur
25 opskrifter på sovs af Katrine Klinken Ebog
PRISER FRA KR. 0,-
Faglitteratur
Skaldyr af Katrine Klinken Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 0,-
Faglitteratur
25 Lagkageopskrifter af Katrine Klinken Ebog
PRISER FRA KR. 17,-
Faglitteratur 80
I love nem vegetarisk af Katrine Klinken Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 67,-
Faglitteratur
25 opskrifter til børnefødselsdagen af Katrine Klinken Ebog
PRISER FRA KR. 17,-
Skønlitteratur
Børnenes fødselsdagsbog af Katrine Klinken Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 41,-
Faglitteratur 66
Vintermad af Katrine Klinken Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 67,-

Andre bøger udgivet af Vandkunsten

Skønlitteratur 72
bag om min far af Kaspar Kaum Bonnén Hæftet bog
PRISER FRA KR. 25,-
Skønlitteratur 74
Ind til min mor af Kaspar Kaum Bonnén Indbundet bog
PRISER FRA KR. 25,-
Skønlitteratur 79
Det stille liv af Marguerite Duras Hæftet bog
PRISER FRA KR. 25,-
Skønlitteratur 98
De elendige af Victor Hugo Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 15,-
Skønlitteratur
Tusind og én nat. Bind 1-6   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 999,-
Skønlitteratur 73
Hojoki. Den vemodige eneboer af Kamo no Chomei Hæftet bog
PRISER FRA KR. 11,-
Skønlitteratur 86
Ulysses af James Joyce Indbundet bog
PRISER FRA KR. 40,-
Skønlitteratur 87
Niels Holgersens forunderlige rejse af Selma Lagerlöf Indbundet bog · Lydbog
PRISER FRA KR. 35,-
Skønlitteratur
Ulysses af James Joyce Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 48,-
Faglitteratur
Koranen   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 37,-
Skønlitteratur
Forvandlingen af Franz Kafka Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 44,-
Faglitteratur 78
Atlas over afsidesliggende øer af Judith Schalansky Indbundet bog
PRISER FRA KR. 37,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 35,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 57
Mit år med Gud af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur 65
MÆRKBARHED af Imran Rashid Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur 87
Store Nordiske Krig af Dan H. Andersen  
PRISER FRA KR. 380,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur 62
Gå glip af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 65
Anti-inflammatorisk topform på 4 uger af Martin Kreutzer og Simon Weisdorf Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 34,-
Faglitteratur 86
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 44,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur
Kærlighed oppefra af Mette Holm Indbundet bog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 31,-
Faglitteratur 76
Bobler, bullshit og børsfest af Lars Tvede Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur 76
Jytte vender tilbage af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 31,-
Faglitteratur 77
Når børn og unge får angst af Peter Lund Madsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 75
Rige børn leger bedst af Jørgen Goul Andersen, Lars Olsen og Sune Caspersen m.fl. Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 25,-
Faglitteratur 72
Valdemarsro - Grøn aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 34,-
Faglitteratur 72
Entreprenørstaten af Sigge Winther Nielsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 32,-