Kød af Helle Brønnum Carlsen og Jens Slagter

79

/100

Virkelig god bog
ifølge 1 anmelder
Med KØD får du kraftfulde opskrifter på kvalitetskød fra svin, okse, kalv, lam og fjerkræ. Du får alt fra klassiske retter som flæskesteg og kalvetournedos til usædvanlige og hemmelige udskæringer som pluma og secreto. Alt sammen med lækre og komplementerende salater og tilbehør til. I KØD lærer du, at det ikke er ligegyldigt, hvad du putter i munden. Vi stræber efter velsmag og høj kvalitet: økologiske råvarer samt ordentligt udstyr, god hygiejne og den rigtige tilberedning. Som noget unikt får du i bogen også overskuelige tegninger af udskæringer, tilberedningslister over alverdens bøffer samt slagterens egne råd til, hvordan du får det bedste ud af dit kød. Bogen er skrevet af Jens Slagter, som har slagteren på Kultorvet og madskribent Helle Brønnum Carlsen
83/100
GA
fra gastromand.dk

anmeldt af Fynboen 2018.01.25

Et perfekt opslagsværk

Andre bøger udgivet af FADL's Forlag

Faglitteratur 74
Verdenshistoriens største epidemier af Jakob Eberhardt Paperback · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur
Patologi, 3. udgave af Niels Marcussen, Torben Steiniche og Flemming Brandt Sørensen m.fl.  
PRISER FRA KR. 870,-
Faglitteratur
Menneskets fysiologi af Klaus Klausen og Bente Schibye Indbundet bog
PRISER FRA KR. 195,-
Faglitteratur
Psykiatri af Poul Videbech, Morten Kjølbye og Thorkil Sørensen og Per Vestergaard Indbundet bog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur
Pædiatri - en illustreret lærebog af Ulrikka Nygaard og Kjeld Schmiegelow Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 575,-
Biografier og erindringer
Helbrede, lindre, trøste af Ole Helmig og Anna Bridgwater Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 126,-
Faglitteratur
Immunologi, 2. udgave af Christian Kanstrup Holm  
PRISER FRA KR. 370,-
Faglitteratur
Kirurgi, 3. udgave af Michael Borre, Arne Borgwardt og Jens Jørgen Elberg m.fl.  
PRISER FRA KR. 1.025,-
Faglitteratur
Vegansk velvære af Mia Sommer  
PRISER FRA KR. 36,-
Faglitteratur
Anatomisk guide til bevægeapparatet af Andrew Biel  
PRISER FRA KR. 510,-
Faglitteratur 79
Mama Afrika af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Basal og klinisk farmakologi, 6. udgave af Kim Brøsen og Kim Peder Dalhoff og Ulf Simonsen  
PRISER FRA KR. 140,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 65
STAMSTEDER af Anders Højberg Kamp og Johannes Jacobsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 400,-
Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 132,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 385,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 375,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 60
Blondinens betragtninger af Helle Thorning-Schmidt Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 149,-
Faglitteratur 72
Valdemarsro - Grøn aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 145,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - Aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 145,-
Faglitteratur
Svend Brinkmann fortæller om livet, døden og jagten på sandheden af Svend Brinkmann og Thomas Brunstrøm Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 66,-
Faglitteratur 75
Livsstil er en livsstil af Anders Matthesen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 67
Bibelen 2020 af Bibelselskabet Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 64
Nu taler jeg af Rikke Viemose Hæftet bog
PRISER FRA KR. 170,-
Faglitteratur
Gå godt af Mikael Kamber Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 132,-
Faglitteratur 66
Lærke Bagger strik af Lærke Bagger Indbundet bog
PRISER FRA KR. 309,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 169,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 112,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 86
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 69
Tarme med charme af Giulia Enders Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 87,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 74
Sigurd fortæller om naturvidenskab af Sigurd Barrett Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 145,-