Kødaf Helle Brønnum Carlsen & Jens Slagter

Med KØD får du kraftfulde opskrifter på kvalitetskød fra svin, okse, kalv, lam og fjerkræ. Du får alt fra klassiske retter som flæskesteg og kalvetournedos til usædvanlige og hemmelige udskæringer som pluma og secreto. Alt sammen med lækre og komplementerende salater og tilbehør til.

I KØD lærer du, at det ikke er ligegyldigt, hvad du putter i munden. Vi stræber efter velsmag og høj kvalitet: økologiske råvarer samt ordentligt udstyr, god hygiejne og den rigtige tilberedning.

Som noget unikt får du i bogen også overskuelige tegninger af udskæringer, tilberedningslister over alverdens bøffer samt slagterens egne råd til, hvordan du får det bedste ud af dit kød.

Bogen er skrevet af Jens Slagter, som har slagteren på Kultorvet og madskribent Helle Brønnum Carlsen

+ Læs mere

De bedste priser:

Netboghandler	Pris	Fragt	Pris inkl. fragt
Alle boghandlere

Kød

af Jens Slagter & Helle Brønnum Carlsen

Med forord af

Indbundet bog, 250 sider

ISBN: 9788777499715

Udgivet 10-11-2017 af FADL's Forlag

Én boganmeldelseLæs mere

Vi er stødt på 1 anmeldelse af bogen "Kød" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.