Chokoladehåndbogen af Trine Juel Clement

Chokoladehåndbogen af Trine Juel Clement

65

/100

Glimrende bog
ifølge 1 anmelder
Chokolade er en klassiker i det søde køkken. Men chokolade har ry for at være svært at mestre, og søger man råd, møder man et hav af teknikker og holdninger, som kan være svære at gennemskue. Denne bog går i dybden med teknikkerne og hjælper dig med at finde de arbejdsmetoder, der passer til dine ønsker, dit udstyr og dit tempo. Bogen er inddelt i fire sværhedsgrader, som udfordrer med spændende smagssammensætninger og design. Her er mere end 100 teknikker og opskrifter til fyldt chokolade, trøfler, flødeboller og chokoladedekorationer – til utallige kreative timer for alle, der finder glæde i chokolade. Chokoladehåndbogen er den essentielle grundbog, der hjælper alle til at komme i gang med eller blive dygtigere til chokoladekunsten. Godt håndværk kræver både gode teknikker og kreativ inspiration. Og belønningen er stor, når man får skabt smuk, blank chokolade med det helt rigtige knæk og fantastisk smag! Om forfatteren Trine Juel Clement står bag bageglad.dk, den populære mad- og livsstilsblog. Hun elsker det søde køkken, især chokolade, og er selvlært ud af en familie af madelskere. Hun elsker at eksperimentere og ikke mindst at dele oplevelserne med andre. Trine tror på, at friske råvarer og mad lavet fra bunden er altafgørende for den gode smag, og på baggrund af hendes opvækst i Japan henter hun ofte inspiration fra det asiatiske køkken. Denne bog er blevet til ud fra Trines drøm om at skabe en grundbog inden for chokolade, som kan hjælpe andre, på alle niveauer, med deres chokoladedrømme. For Trine er chokoladehåndværket et kreativt frirum, som hun har dyrket i mere end 15 år, og hun brænder for at inspirere andre. Trine bor i Nordsjælland med sin mand og (snart) to små piger.
67/100
FS
Glimrende anmeldelse i Fyens Stiftstidende

anmeldt af Anja Limkilde 2022.11.06

Trine Juel Clement er en dygtig guide ind i chokoladens verden
Knæk chokoladekoden

Håndbog i chokolade guider til skinnende skaller og chokoladekreationer, der er noget ud over det sædvanlige. Men den gør også mere end det: Der er både videnskab, bæredygtighed og talrige brugbare gode råd til, hvordan man behandler og arbejder med sin chokolade på alle niveauer. [Kort uddrag]

Andre bøger udgivet af Muusmann Forlag

Faglitteratur
Mit år 2023 af Mette Holm Indbundet bog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur 79
Grøntsager af Theis Bothmann, Malte Gaarde Meyenburg og Anders Kvorning Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 250,-
Faglitteratur 76
Antiinflammatorisk kost af Anne Larsen og Martin Kreutzer Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 89,-
Faglitteratur
Mors kogebog / Mom’s cookbook af Inge Lynggaard Hansen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 156,-
Faglitteratur
Vind over vanerne af Magnus Maimonide Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 160,-
Faglitteratur
Den store antiinflammatoriske kostguide af Anne Larsen og Martin Kreutzer Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 44,-
Faglitteratur
Mormorliv af Jane Ibsen Piper Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 45,-
Faglitteratur
Tasker af Tina Benfeldt Levring Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 129,-
Faglitteratur
Det, du siger, er du selv af Mette Holm Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 108,-
Faglitteratur 79
Verdens bedste hotdogs af Steen Larsen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 126,-
Faglitteratur
Den lille guide til Investering af Sarah Ophelia Møss Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 45,-
Faglitteratur
28 dage til mindre rod af Jane Ibsen Piper Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 100,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 168,-
Faglitteratur 80
Dit helbreds bedste ven - immunsystemet af Bente Klarlund Pedersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 72
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur 65
Tab dig sundere - med anti-inflammatorisk kost af Martin Kreutzer, Mette Bender og Simon Weisdorf Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur 57
Falske sandheder i livet af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 61
Tænk af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 66
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 144,-
Faglitteratur
Lækre opskrifter til din Airfryer af Sophia Young Hæftet bog
PRISER FRA KR. 140,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 220,-
Faglitteratur 84
TÅRERNES EUROPA af Lykke Friis Hæftet bog
PRISER FRA KR. 230,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 220,-
Faglitteratur 65
En historie om mennesket af Rane Willerslev Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 72
Safari fra helvede af Tom Buk-Swienty Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 65
Anti-inflammatorisk topform på 4 uger af Martin Kreutzer og Simon Weisdorf Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 146,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur
Grønt med umami og velsmag af Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk og Jonas Drotner Mouritsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 253,-
Faglitteratur 82
Borgerlig krise af Christian Egander Skov Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 80,-
Faglitteratur
Airfryer opskrifter af Britt Andersen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 203,-
Faglitteratur
Putins krig af Niels Bo Poulsen og Flemming Splidsboel Hansen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-