Øl og mad er en bog, der er blevet til i fællesskab og glæde. Det er en bog, hvor sanserne og kvaliteten er i fokus. Med syv øltyper som det strukturerende princip kommer bogen hele vejen rundt om mad, velsmag og oplevelse – fra det enkle til det komplekse og fra det kendte til det overraskende.

I bogen finder du inspiration til, hvordan du tilbereder kvalitetsmad, hvor øl indgår i madlavningen eller drikkes til. Alt fra ølbraiserede oksekæber over risotto til sprøde pandekager med – ja, naturligvis – øl i dejen. Øl og mad er som skabt til hinanden. Til sammen er de det velsmagende øjeblik.

Bogen viser vejen i køkkenet og indeholder også tips og tricks til ham og hende, der har en brygger gemt i maven. Læs, bryg, drik og spis i nærvær og glæde.

Én boganmeldelseLæs mere›

Vi er stødt på 1 anmeldelse af bogen "Øl og mad" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

gastromand.dk

Anmeldt af Fynboen null 13. november 2017

En skøn kogebog

Weekendtest: Kogebogen Gastromand har ventet på: “Øl & Mad”

Her på Gastromand er vi glade for øl (og de fleste andre flydende sager). Så derfor er vi jo altid interesserede, når der kommer en ny kogebog, som netop har øl som tema. Faktisk undrer det os meget, at der ikke kommet flere af den slags “kogebøger”…

Læs hos gastromand.dk

7 bøger der minder om "Øl og mad"

Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændtes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Øl og mad" i genre, tema, handling og/eller stemning.

Her får du en dybere forståelse for øllets rolle i moderne gastronomi og masser af inspiration til kvalitetsbevidste valg til din næste middag.

Til øllet

af Arne Astrup

Hvis du søger inspiration til at kombinere specialøl med mad, tager denne bog dig på en rejse gennem internationale smagsoplevelser og spændende kombinationer.

Alverdens øl og mad

af Torben Mathews

Denne bog udforsker det perfekte match mellem velsmagende mad og kvalitetsøl med et skarpt blik for de gastronomiske detaljer og sanselige oplevelser.

Maden til øllet

af Claus Meyer

Denne bog forener historisk viden med praktiske opskrifter, hvor øllet fungerer som den centrale og smagsgivende ingrediens i madlavningen.

Ølkogebogen. Hane i guld & lidt historie

af Monica Ritterband

En uundværlig guide for den nysgerrige læser, der ønsker at mestre de mange øltyper og deres unikke karakteristika i en kulinarisk sammenhæng.

Politikens bog om øl

af Rolf Nielsen

Dyk ned i en specifik madkultur, hvor respekten for de gode råvarer og den kolde øls mange nuancer går hånd i hånd.

Kål, kartofler og en kold kellerbier

af Christian Andersen

Oplev den samme passion for kvalitet og håndværk i denne guide, der forbinder glæden ved madlavning med kunsten at brygge sit eget øl.

Køkkenbrygning

af Jakob Nielsen

Øl og mad

Øl og mad

Vælg udgave

Ingen priser

Forlagets beskrivelse

Én boganmeldelseLæs mere›

7 bøger der minder om "Øl og mad"