Vild fisk af Planetarisk Kogebog og Blue Lobster

Vild fisk Lær at købe, tilberede og elske fisk af Planetarisk Kogebog og Blue Lobster

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Vild Fisk lærer dig at tilberede enkle, lækre retter med fisk og giver dig en forståelse for, hvad dine indkøbsvaner betyder for fiske­bestandens og verdens­havenes sundhed. 15 af Danmarks dygtigste kokke deler deres livretter med fisk i denne bog, der både fungerer som opskriftssamling og opslagsværk. 90 procent af den fisk, der bliver fanget her til lands, bliver eksporteret, og 80 procent af den fisk, vi spiser, er fanget i udlandet. Den fisk, vi køber i supermarkedet eller hos fiskehandleren, er ofte flere dage gammel, og især i supermarkederne er udvalget begrænset. Mange danskere har svært ved at spise fisk, og repertoiret på opskrifter med fisk kan tælles på én hånd. Håbet er, at denne bog kan være med til at sætte skub i en revolution, når det gælder danskernes fiskekultur. Bogen indeholder et leksikon over alle fisk, der fanges bæredygtigt i dansk farvand, en oversigt over fangstmetoder og deres betydning for havmiljøet, en grundig indføring i håndterings- og fileteringsteknik samt 75 enkle opskrifter, både til hverdag og til gæster. Opskrifterne er udviklet af nogle af Danmarks dygtigste kokke, blandt andre Claus Meyer, Rosio Sanchez, Matt Orlando, Rita Chen, Sheila Avila og Jamie Lee. Om forfatter Blue Lobster Selskabet Blue Lobster forbinder små lokale fiskere med restauranter og fiskehandlere, og arbejder på den måde for udbredelsen af bære­ dygtigt fangede fisk. Planetarisk Kogebog Selskabet Planetarisk Kogebog udvikler klimavenlige madopskrifter og arbejder for at ændre vores kostvaner i en retning, der tager hensyn til den planetære sundhed. E-bogen er lavet i fixed format
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Vild fisk' af Planetarisk Kogebog og Blue Lobster i de 401 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 98.705 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Muusmann Forlag

Faglitteratur
Grøntsager af Theis Bothmann, Anders Kvorning og Malte Gaarde Meyenburg, Malte Gaarde Meyenburg og Anders Kvorning Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 218,-
Faglitteratur
Mit år 2023 af Mette Holm Indbundet bog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur
Ultraløb for alle af Jesper Kenn Olsen og Mette Birk Jensen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur
Mormorliv af Jane Ibsen Piper Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 45,-
Faglitteratur 66
Kondos japanske køkken af Kondo Sasaki Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur
Selvimponering af Mette Holm Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
OP af Mette Holm Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 128,-
Faglitteratur
Det, du siger, er du selv af Mette Holm Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 108,-
Faglitteratur 50
Håndværk af Rigetta Klint Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur
Den store antiinflammatoriske kostguide af Anne Larsen og Martin Kreutzer Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 44,-
Faglitteratur 76
Antiinflammatorisk kost af Anne Larsen og Martin Kreutzer Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 89,-
Faglitteratur
Den plantebaserede kost af Tobias Schmidt Hansen og Maria Felding Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 65,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 55
Falske sandheder i livet af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 60
Tænk af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 75
Spionchefen af Mette Mayli Albæk og Lars Findsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 168,-
Faglitteratur 72
Safari fra helvede af Tom Buk-Swienty Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur 72
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur 90
TÅRERNES EUROPA af Lykke Friis Hæftet bog
PRISER FRA KR. 230,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur
Den lille Sparebog af Gyldendal Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 116,-
Faglitteratur 66
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 143,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 65
En historie om mennesket af Rane Willerslev Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 94
Valdemarsro jul af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 158,-
Faglitteratur 79
Danmark fra skyen af Nicolas Cosedis Indbundet bog
PRISER FRA KR. 285,-
Faglitteratur
Udsigt fra en malkeskammel af Susanne Sayers og Frank Erichsen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 77
STAMSTEDER af Anders Højberg Kamp og Johannes Jacobsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 431,-
Faglitteratur
Mere livsglæde mindre stress af Lisbeth Zornig Andersen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 76
Juleaftens sange af Rikke Hyldgaard og Phillip Faber Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 160,-
Faglitteratur 74
Klimabogen af Greta Thunberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 66
Lærke Bagger strik af Lærke Bagger Indbundet bog
PRISER FRA KR. 250,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 247,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-