Vild fisk af Planetarisk Kogebog og Blue Lobster

Vild fisk Lær at købe, tilberede og elske fisk af Planetarisk Kogebog og Blue Lobster

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Vild Fisk lærer dig at tilberede enkle, lækre retter med fisk og giver dig en forståelse for, hvad dine indkøbsvaner betyder for fiske­bestandens og verdens­havenes sundhed. 15 af Danmarks dygtigste kokke deler deres livretter med fisk i denne bog, der både fungerer som opskriftssamling og opslagsværk. 90 procent af den fisk, der bliver fanget her til lands, bliver eksporteret, og 80 procent af den fisk, vi spiser, er fanget i udlandet. Den fisk, vi køber i supermarkedet eller hos fiskehandleren, er ofte flere dage gammel, og især i supermarkederne er udvalget begrænset. Mange danskere har svært ved at spise fisk, og repertoiret på opskrifter med fisk kan tælles på én hånd. Håbet er, at denne bog kan være med til at sætte skub i en revolution, når det gælder danskernes fiskekultur. Bogen indeholder et leksikon over alle fisk, der fanges bæredygtigt i dansk farvand, en oversigt over fangstmetoder og deres betydning for havmiljøet, en grundig indføring i håndterings- og fileteringsteknik samt 75 enkle opskrifter, både til hverdag og til gæster. Opskrifterne er udviklet af nogle af Danmarks dygtigste kokke, blandt andre Claus Meyer, Rosio Sanchez, Matt Orlando, Rita Chen, Sheila Avila og Jamie Lee. Om forfatter Blue Lobster Selskabet Blue Lobster forbinder små lokale fiskere med restauranter og fiskehandlere, og arbejder på den måde for udbredelsen af bære­ dygtigt fangede fisk. Planetarisk Kogebog Selskabet Planetarisk Kogebog udvikler klimavenlige madopskrifter og arbejder for at ændre vores kostvaner i en retning, der tager hensyn til den planetære sundhed. E-bogen er lavet i fixed format
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Vild fisk' af Planetarisk Kogebog og Blue Lobster i de 380 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 90.966 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Muusmann Forlag

Faglitteratur 65
One pot af Mette Mølbak Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 80,-
Faglitteratur 50
Håndværk af Rigetta Klint Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 147,-
Faglitteratur
Den store antiinflammatoriske kostguide af Anne Larsen og Martin Kreutzer Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 37,-
Faglitteratur
Mit år 2022 af Mette Holm Indbundet bog
PRISER FRA KR. 186,-
Faglitteratur
Mormorliv af Jane Ibsen Piper Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 147,-
Faglitteratur
OP af Mette Holm Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Faglitteratur 58
Flaskebarn af Katrine Quorning Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 80,-
Faglitteratur 47
Elsker mig for evigt af Mette Holm, Pia Damsgaard Bach og Pia Loulou Damsgaard Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 98,-
Faglitteratur
Den lille guide til Investering af Sarah Ophelia Møss Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 40,-
Faglitteratur 66
Kondos japanske køkken af Kondo Sasaki Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 147,-
Faglitteratur 79
Verdens bedste hotdogs af Steen Larsen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 103,-
Faglitteratur
Min dessertbog af Helle Brønnum Carlsen, Flemming Gernyx, Flemming Gernyx og Helle Brønnum Carlsen og Casper Sundin Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 184,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 75
Livsstil er en livsstil af Anders Matthesen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 59
Blondinens betragtninger af Helle Thorning-Schmidt Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 149,-
Faglitteratur
Svend Brinkmann fortæller om livet, døden og jagten på sandheden af Svend Brinkmann og Thomas Brunstrøm Indbundet bog · Lydbog
PRISER FRA KR. 66,-
Faglitteratur 84
MATADOR af Christian Monggaard og Jacob Wendt Jensen  
PRISER FRA KR. 317,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 102,-
Faglitteratur 66
Lærke Bagger strik af Lærke Bagger Indbundet bog
PRISER FRA KR. 310,-
Faglitteratur
Valdemarsro jul af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 136,-
Faglitteratur 72
Valdemarsro - Grøn aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 127,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - Aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 127,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 58,-
Faglitteratur
Sigurd fortæller om naturvidenskab. af Sigurd Barrett og Eskild Dohn Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 145,-
Faglitteratur 89
Store Nordiske Krig af Dan H. Andersen  
PRISER FRA KR. 390,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 92,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 240,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur 86
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 92,-
Faglitteratur 76
Jytte vender tilbage af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 133,-
Faglitteratur 74
Størst af alt af Lone Frank Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 127,-
Faglitteratur 58
Mit år med Gud af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 96,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 138,-
Faglitteratur 65
Den store Turen går til Danmarks smukkeste vandreruter af Gunhild Riske Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 96,-