Hvis du leder efter en ligeså pædagogisk og lettilgængelig gennemgang af god fødevaresikkerhed, er denne bog et oplagt valg.
Spar op til41 kr.
Bedste pris: 254,00 kr.Naturvidenskab, matematik og IT
Almen fødevarehygiejne
af Solveig Sørensen, Benny Løvholm Christensen, & Michael Blæhr
?/100
Billigst lige nu
254,00 kr.
hos CS Megastore
Spar op til41 kr.
Bedste pris: 254,00 kr.Naturvidenskab, matematik og IT
Almen fødevarehygiejne
af Solveig Sørensen, Benny Løvholm Christensen, & Michael Blæhr
?/100
Billigst lige nu
254,00 kr.
hos CS Megastore
Vælg udgave
Sammenlign priser
williamdam.dk
254,00 kr.
Fragt 35,00 kr.
På lager
Plusbog.dk
259,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
1 - 3 hverdage
Bog&ide
309,95 kr.
Gratis fragt til butik
1-3 hverdage
Saxo.com
284,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-2 hverdage
Gucca
289,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-3 dage
Forlagets beskrivelse
17. udgave ser anderledes og mindre omfangsrig ud! Men den indeholder stadig det samme stof.
Almen Fødevarehygiejne er materiale til certifikatuddannelsen, det obligatoriske 24 timers kursus for dem, der arbejder med fødevaretilberedning og ikke har uddannelse i forvejen. Hæftet kan også med fordel anvendes...
Almen Fødevarehygiejne er materiale til certifikatuddannelsen, det obligatoriske 24 timers kursus for dem, der arbejder med fødevaretilberedning og ikke har uddannelse i forvejen. Hæftet kan også med fordel anvendes...
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Almen fødevarehygiejne' i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 117.812 andre anmeldelser af bøger.
8 bøger der minder om "Almen fødevarehygiejne"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Almen fødevarehygiejne" i genre, tema, handling og/eller stemning.
Denne bog uddyber forståelsen for egenkontrol og mikroorganismer med samme skarpe fokus på sikkerhed i professionelle produktionsmiljøer.
Produktionshygiejne
af Emma Louise Ringbo Peyron
En struktureret og letlæselig introduktion til hygiejne, der ligesom Almen fødevarehygiejne er skræddersyet til målrettet faglig læring.
Hygiejne
af Lillian Hansen
Denne bog giver en vigtig baggrundsviden om både hygiejneregler og skadedyrssikring for alle, der arbejder professionelt med mad.
Her får du en mere detaljeret indføring i de mikroorganismer, der forårsager sygdom, formidlet med stor faglig tyngde og klarhed.
Mikrobiologi
af Herluf Thougaard
For den læser, der ønsker en mere teoretisk og teknisk vinkel på den mikrobiologi, der ligger bag sikker fødevareproduktion.
Teoretisk mikrobiologi for produktionsfolk
af Søren Jessen
Hvor fokus før var på renlighed, får du her den nødvendige viden om selve råvarernes behandling og korrekte anvendelse i køkkenet.
Fødevarelære
af Hanne Hyldgaard Langager
Denne bog bygger bro mellem hygiejne og kvalitetssikring, så man lærer at vurdere råvarerne med et kritisk og professionelt blik.
Fødevarer og Kvalitet
af Karin Østergaard
