Denne bog fortsætter rejsen gennem det afrikanske kontinent og introducerer endnu flere autentiske opskrifter og smagsoplevelser fra de mange forskellige køkkener.
Smagen af Afrika
af Khadija Mohamud
UdsolgtMad og drikke
Mama Afrika
af Nikolaj Kirk & Mikkel Maarbjerg
79/100
ifølge 2 anmelderebog.nu metascore
Hverdagsmad, som de fleste bør kunne tilberede
- Berlingske
Billigst lige nu
Udsolgt
UdsolgtMad og drikke
Mama Afrika
af Nikolaj Kirk & Mikkel Maarbjerg
79/100
ifølge 2 anmelderebog.nu metascore
Hverdagsmad, som de fleste bør kunne tilberede
- Berlingske
Billigst lige nu
Udsolgt
Vælg udgave
Ingen priser
Alle boghandlere
Forlagets beskrivelse
Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg har sammen rejst rundt i Afrika for at nyde og dyrke det køkken, der for mange stadig er ukendt.
Derfor vil de nu med denne store klassiske kogebog sætte Afrika på det kulinariske landkort i et håb om, at andre skal blive lige så begejstret for blandt andet mafe, Yassa,...
Derfor vil de nu med denne store klassiske kogebog sætte Afrika på det kulinariske landkort i et håb om, at andre skal blive lige så begejstret for blandt andet mafe, Yassa,...
2 boganmeldelserLæs mere›
Vi er stødt på 2 anmeldelser af bogen "Mama Afrika" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.
B
Berlingske
Anmeldt af Søren Frank 10. december 2017
Hverdagsmad, som de fleste bør kunne tilberede
Fra fufu til frikkadels
Kirk og Maarbjerg er afgjort bedst, når de formidler på baggrund af det, de selv erfaret. Når de to kokke bliver leksikale, som det undertiden sker her, er det som om at sproget bliver inficeret og dør, og det er jo synd, eftersom kokkenes egne observationer sagtens kan tåle at stå alene.
Ikke online
GA
gastromand.dk
Anmeldt af Fynboen null 29. november 2017
Denne bog vil være spændende i mange år fremover
En oplagt julegaveidé
B
Berlingske
Anmeldt af Søren Frank 10. december 2017
Hverdagsmad, som de fleste bør kunne tilberede
Fra fufu til frikkadels
Kirk og Maarbjerg er afgjort bedst, når de formidler på baggrund af det, de selv erfaret. Når de to kokke bliver leksikale, som det undertiden sker her, er det som om at sproget bliver inficeret og dør, og det er jo synd, eftersom kokkenes egne observationer sagtens kan tåle at stå alene.
Ikke online
GA
gastromand.dk
Anmeldt af Fynboen null 29. november 2017
Denne bog vil være spændende i mange år fremover
En oplagt julegaveidé
B
Berlingske
Anmeldt af Søren Frank 10. december 2017
Hverdagsmad, som de fleste bør kunne tilberede
Fra fufu til frikkadels
Kirk og Maarbjerg er afgjort bedst, når de formidler på baggrund af det, de selv erfaret. Når de to kokke bliver leksikale, som det undertiden sker her, er det som om at sproget bliver inficeret og dør, og det er jo synd, eftersom kokkenes egne observationer sagtens kan tåle at stå alene.
Ikke online
GA
gastromand.dk
Anmeldt af Fynboen null
29. november 2017
Denne bog vil være spændende i mange år fremover
8 bøger der minder om "Mama Afrika"
Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Mama Afrika" i genre, tema, handling og/eller stemning.
Her får du den samme sprudlende livsglæde og varme formidling af de afrikanske madtraditioner, hvor krydderier og fællesskab er i centrum.
Smagen og duften af mit Afrika
af Annette Niyomwungere
Hvis du er nysgerrig på koblingen mellem mad og kultur, giver denne bog et personligt og dybdegående indblik i hverdagslivet og de lokale råvarer.
Kvindeliv og madkultur i Uganda
af Jette Mellgren
Dyk ned i de nordafrikanske madtraditioner gennem personlige fortællinger og opskrifter, der hylder den kulinariske arv og de nære minder.
Mors marokkanske mad
af Khadija Mohammadi
Oplev den magiske atmosfære fra Nordafrika i denne smukke bog, der hylder det sanselige og eventyrlige ved det lokale køkken og dets omgivelser.
Marrakech
af Maria Wittendorff
Tag med på en stemningsfuld kulinarisk dannelsesrejse, der ligesom de afrikanske opskrifter fokuserer på de dufte og krydderier, der binder verden sammen.
En Duft af Krydderier
af Chitra Sundaram & Hanne Thorup
Hvis du leder efter mere inspiration fra solrige egne, tilbyder denne bog samme fokus på enkle, friske og farverige retter med masser af smag.
Det sydamerikanske køkken
af Julie Ring-Hansen Holt
Præcis som ønsket om at sætte nye køkkener på landkortet, fejrer denne bog mangfoldigheden og de autentiske retter, som kvinder fra hele verden deler.
Send flere krydderier!
af Indvandrer Kvindecentret Nørrebro
