Meyers bageri

af Claus Meyer, Marie Holm m. fl.

?/100

Endnu ingen anmeldelser

Mof

Mofibo

Læs eller lyt hos Mofibo

Kr. 129 / mdr.

Læs og lyt til denne og andre gode bøger i op til 20 timer for kr. 89 om måneden.
Mofibo giver også mulighed for 100 timers lytning for kr. 129 om måneden eller ubegrænset lytning for kr. 149 om måneden.
Tilmeld dig herover, download app'en og så er du i gang.

Forlagets beskrivelse

Meyers Bageri er skrevet til dig som ønsker at bage bedre brød, end du gjorde sidst og bedre brød end de fleste andre. Derfor introducerer jeg dig for korn og meltyper, du muligvis ikke kender, og som ikke fås overalt. Jeg forklarer omhyggeligt, hvordan du kan variere og forbedre dine ælte- hæve- og...

afbagningsmetoder, og hvad din indsats betyder for dit brød. Mit inderste ønske er, at du oplever dit dejtrug blive til et steinwayflygel. Start med at læse det indledende afsnit, juster dine metoder, bag herefter så meget du kan, så lover jeg, at du hurtigt bliver en endnu bedre bager.

Bogens opskrifter har Claus Meyer udviklet i samarbejde med Nicolai Halken Skytte, som er daglig chef for bageriet i Meyers Køkken og Deli, der i 2009 blev certificeret "statskontrolleret økologisk bageri".

Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/

Ingen boganmeldelser ...Læs mere›

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Meyers bageri' i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 117.806 andre anmeldelser af bøger.

8 bøger der minder om "Meyers bageri"

Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Meyers bageri" i genre, tema, handling og/eller stemning.

For den ambitiøse bager, der vil endnu dybere ned i teorien og produktionsteknikken bag det ægte, professionelle bagerhåndværk.

Bager- og konditorbogen

Hvis du sætter pris på den faglige ekspertise bag det gode brød, finder du her samme tårnhøje kvalitet overført til det glutenfrie univers.

Meyers glutenfri bageskole

af Meyers Madhus

Oplev den samme næsten magiske transformation fra simple råvarer til sprødt bagværk med et dedikeret fokus på kornets mange kvaliteter.

Hjemmebagt

af Hanne Risgaard

Her får du samme fokus på teknik og forståelse for ingrediensernes samspil, som gør dig i stand til at mestre dejen i dit eget køkken.

Bagekurset

af Bent Steen Christensen

Her udfordres de klassiske metoder med spændende nye ingredienser og smagskombinationer, der løfter dit hjemmebag til et nyt niveau.

Politikens bog om brød

af Lone Kjær

Denne bog deler glæden ved det enkle men sublime resultat, hvor jagten på den perfekte krumme og skorpe er i højsædet.

Brødbogen

af Annemette Voss

Denne bog dykker ned i vores rige brødkultur og de gamle kornsorter, der giver bagværket den helt særlige karakter og dybde.

Bag brødet

af Bi Skaarup

Hvis du er fascineret af nørderiet omkring kornsorter og surdej, vil denne visionære tilgang til det perfekte brød og bagehåndværk begejstre dig.

BRØDBOG

af Chad Robertson

Meyers bageri

Meyers bageri

Vælg udgave

Forlagets beskrivelse

Ingen boganmeldelser ...Læs mere›

8 bøger der minder om "Meyers bageri"