Rugbrød ender ofte med at blive glemt i skuffen. Men hvad nu, hvis de sidste skiver kan blive til noget fantastisk? 

I Rugbrød – brug dine rester viser Louise Bering, hvordan rugbrød ikke bare er en rest, men en genvej til mere smag, fylde og mæthed. Du får mere end 55 opskrifter på alt fra tærter, fødselsdagsboller og sandwichstykker til knækbrød, cookies, müslibarer, poke bowls, hjemmelavet nutella og sønderjysk rugbrødskage. 

Opskrifterne er enkle, velsmagende og udviklet med fokus på få ingredienser og masser af smag. Rugbrødsrester – hjemmebagt eller købt – bliver din nye yndlingsingrediens i madlavningen. Til hverdag og weekend. Til snacks og måltider. 

Hvis der er én råvare, alle danskere har madspild af, så er det rugbrød. Men det laver vi om på nu. 

Louise Bering er uddannet fra Suhrs Husholdningsskole og har en bachelor i Ernæring og Sundhed. Hun brænder for at skabe nemme og smagfulde opskrifter med gode råvarer og hverdagen som udgangspunkt.Hun står bag Instagramprofilen HomemadeByBering og www.homemadebybering.dk – et inspirerende madunivers med tusindvis af følgere og masser af opskrifter til dig, der vil have mere smag og mindre spild.