Et fremragende hjælpemiddel, der giver hele den nødvendige baggrundsviden om de grundlæggende recepter, alle bagere skal kende. Praktiske råd og vink gives undervejs. Efter hver type bagværk er der anbragt tomme skemaer, som eleven kan udfylde med egne notater. Bogens format gør den nem at bruge i bageriet, når man er i praktik. Et solidt grundlag i den daglige undervisning.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Bagerhåndbogen' i de 485 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 112.587 andre anmeldelser af bøger.
