Oral biokemi – et kompendium giver grundlæggende indsigt i de biokemiske processer, der er relevante for udvikling af tandsygdommen dental caries. Tandemaljens fysisk-kemiske egenskaber og ultrastrukturelle opbygning beskrives, og mekanismerne bag pellikel- og dental biofilmdannelse gennemgås. Effekten af organiske syrer på emaljens mineral samt begrebet kritisk pH forklares, ligesom spyttets og fluorids funktioner i relation til beskyttelse mod udvikling af dental caries beskrives. Bogens primære målgruppe er tandlægestuderende ved de danske universiteter, hvor den er målrettet faget Oral biokemi. Bogen kan også med fordel anvendes af landets tandplejestuderende og andre sundhedsfaglige personer.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Oral biokemi' i de 485 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 112.607 andre anmeldelser af bøger.
